2018餐饮企业食品安全与管理高级研修班-北京-食品培训中心

2018餐饮企业食品安全与管理高级研修班-北京

培训时间： 2018-07-18 至 2018-07-19结束

培训地点：北京详细地址培训前具体通知

培训简介

主要内容：

（一）第一单元：法规与监管

1.餐饮企业经营管理者食品安全的法律责任与法律义务

2.餐饮企业的监管治理与飞行检查

3.餐饮中添加剂的使用与风险控制

（二）第二单元：过程控制

4.餐饮的微生物风险与控制

5.餐饮中的诺如病毒及其控制

6.餐饮加工中的营养保存

7.餐饮用品的消毒与保管

（三）第三单元：防范新风险

8.餐饮企业的舆情风险、应急处置与危机公关

9.供应链与供应商的安全管控

10. 传统食材的合理使用与风险规避

11. 餐饮中果蔬农药残留的检测标准

授课老师

特邀嘉宾名单：

中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张主任

国家食品药品监督管理总局冀老师

适合对象

1、餐饮企业董事长、总经理 2、连锁餐饮企业门店店长、质量控制负责人 3、监管、检测机构相关人员 4、餐饮原材料供应商 5、快速检测技术供应商

培训费用

参与方式 1、普通参会 2200/人（含中餐）； 2、VIP参会 4800/人（含住宿、餐饮、对接洽谈等）；展示、推介、发言、赞助等内容请联系执行方；

其他信息

各位尊敬的代表：
为推动餐饮企业的转型升级，中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心将专题举办“餐饮企业食品安全与管理高级研修班”，促进餐饮企业管理的改进，提升餐饮企业食品安全管控制能力，满足消费者的消费需求，促进上下游优质产品的交流与融合，促进餐饮业的健康发展。

诚邀餐饮企业及配套企业积极参加。

联系方式

地区：北京中国

声明：

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