“分子生物学技术、一次性卫生用品检测”实验操作高级培训班--杭州-食品培训中心

“分子生物学技术、一次性卫生用品检测”实验操作高级培训班--杭州

培训时间： 2025-06-15 至 2025-06-20结束

培训地点：杭州市（详情咨询客服）

培训机构：中培质联（北京）质量技术有限公司

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培训简介

各有关单位：

近年来，国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会发布了多项GB 4789《食品微生物学检验方法》新版标准，其中多个检验项目中均增加了PCR鉴定要求。

2024年6月25日发布了 GB 15979-2024《一次性使用卫生用品卫生要求》新版强制性国家标准，2025年7月1日实施。

新标准对原材料要求、生产过程卫生要求、毒理学试验、微生物学指标等十余处内容进行了调整。

为帮助各相关单位人员提升专业技术能力，深度学习分子生物学技术和一次性卫生用品检测技术与相关新标准。我单位将举办“全新分子生物学技术在食品检测中的应用、PCR技术、试剂验收、质量控制规范、分子生物学实验室建设、一次性卫生用品检测及GB15979-2024新标准”实验操作高级培训班，请各单位积极组织人员参加。

培训内容

一、“全新分子生物学技术、PCR技术”实验操作高级培训班

1．全新分子生物学技术在食品检测中的应用

蛋白质水平技术、核酸水平检测技术及常用术语和定义

GB 4789.6《食品微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验》

GB 4789.42《食品微生物学检验诺如病毒检验》

GB/T 38164《常见畜禽动物源性成分检测方法实时荧光PCR法》

SN/T 2051《食品、化妆品和饲料中牛羊猪源性成分检测方法实时PCR法》

SN/T 2978《动物源性产品中鸡源性成分PCR检测方法》

SN/T 5522-2023《食用淀粉植物源成分鉴别方法实时荧光PCR法》

BJS 201707《植物蛋白饮料中植物源性成分鉴定》

BJS 202304《果汁中植物源性成分的测定》

BJS 202401《食品中动物源性成分定性检测》

BJS 202410《粉丝中植物源性成分的测定》

2．方法验证/试剂验收/质量控制与实验室建设

GB 4789.6《致泻大肠埃希氏菌检验及方法验证》

RB/T 032《基因扩增检测方法确认与验证指南》

RB/T 033《微生物检测方法确认与验证指南》

GB/T 38164《常见畜禽动物源性成分检测方法实时荧光PCR法》

基因扩增检测领域试剂性能验证

分子生物学检测实验室质量控制规范

分子生物学检测实验室建设规范性要求

3．实验操作：提取、纯化、浓度和纯度测定、PCR反应液配制、实时荧光PCR技术、扩增数据分析及原始记录的填写。

二、“一次性卫生用品检测及新标准”实验操作高级培训班

1．生产环境卫生要求检测

空气采样与测试方法

工作台表面与工人手表面采样与测试方法

2．产品微生物检测方法

检验规则

产品采集与样品处理

细菌菌落总数与初始污染菌检测方法

大肠菌群检测方法

铜绿假单胞菌检测方法

金黄色葡萄球菌检测方法

溶血性链球菌检测方法

真菌菌落总数检测方法

真菌定性检测方法

3．灭菌效果检测评价方法

环氧乙烷灭菌效果检测评价方法

电离辐射灭菌效果检测评价方法

压力蒸汽灭菌效果检测评价方法

4．抗菌/抑菌/稳定性测试方法

抗菌/抑菌性能检测的样品采集

抗菌/抑菌产品检测试验方法选择

抗菌/抑菌产品性能与稳定性检测的试验材料要求

抗菌性能试验方法

抑菌性能试验方法

稳定性测试方法

5．实验操作与讲解

革兰氏染色、显微镜使用实操演示与训练

培养基配制及平皿倾注、制备适宜浓度菌液-梯度稀释法

微生物接种技术在金葡、大肠、铜绿、溶链检测中的意义

微生物接种技术实操训练（以大肠为例）

致病菌的检测关键步骤演示（金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌）

金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌检测项目实操训练

消毒产品抑菌性能测定

载体抑菌实验、结果观察与判读，实验报告填写

6．实验室检测环境要求与实验室质量控制

7．GB 15979-2024《一次性使用卫生用品卫生要求》讲解

8．答疑、交流、考试。

授课老师

1．王博士、海关技术中心、全国卫生检疫标准化技术委员会/全国食品营养健康管理标准化工作组、CNAS主任评审专家；

2．中华预防医学会消毒分委员会委员、全国消毒技术标准委委员、GB 15979-2024标准中检测方法主要起草人之一。

适合对象

微生物检测人员与相关人员；分子生物学检测人员与相关人员；一次性卫生用品检测人员与相关人员。

培训证书

经培训考试合格颁发统一印制的“培训证书”（含40学时），此证书可作为专业任职、上岗、职称评定、人才流动、继续教育及专业技术能力考核的重要依据。

培训费用

4180元/人；食宿统一安排，费用自理。

其他信息

培训时间、地点

1．全新分子生物学：2025年6月11日—6月15日杭州

2．一次性卫生用品：2025年6月15日—6月20日杭州

3．培训模式：理论讲解+试验操作

联系方式

联系人：高老师

电话：15376602038（微信同号）

座机：0535-2122191

邮箱：ctc@foodmate.net

Q Q ：3416988473

行业标签：细菌

职能标签：检测人员微生物检测人员检测实验室分子生物学检测实验室海关技术中心分子生物学实验室

知识点：培养基食品饮料营养蛋白质动物健康标准微生物检验生物饲料检测实验室检测技术强制性质量技术监督 4789 微生物学操作食品微生物学球菌微生物检测评定营养健康标准化建设控制 CNAS 规范原材料试验卫生鉴定测定 PCR 植物源检测方法消毒致泻大肠埃希氏菌质量控制致病菌全新分子生物学技术消毒产品化工植物蛋白验证材料采样医学生物检测食品检测基因扩增试剂国家标准生产监督管理实验室建设 PCR鉴定核酸水平检测技术 PCR技术方法验证基因扩增检测领域成分检测微生物学检验产品检测菌落总数 GB 4789 铜绿假单胞菌大肠菌群健康管理性能测定稳定性电离辐射抗菌性能抑菌性能化妆品检验方法食品微生物诺如病毒实验报告方法确认菌群检测样品原始记录评审样品采集数据分析标准化工作检测项目环境植物蛋白饮料生物学大肠埃希氏金黄色葡萄球菌灭菌显微镜革兰氏染色蛋白质水平核酸水平实时荧光PCR技术分子生物学 PCR反应液配制扩增数据分析市场监督管理技术标准梯度稀释营养健康管理测试方法一次性卫生用品基因扩增检测食品微生物学检验样品处理实验室质量控制毒理学卫生用品大肠埃希氏菌黄色葡萄球菌 GB15979 真菌菌落总数真菌定性检测溶血性链球菌细菌菌落总数初始污染菌抗菌性能试验抑菌性能试验 GB 15979 试验方法试验材料稳定性测试抗菌抑菌灭菌效果畜禽动物源性成分牛羊猪源性成分动物源性产品鸡源性成分PCR检测基因性能试验性能淀粉预防医学质量分子生物学技术验收卫生健康牛羊制备蛋白实操纯化食品营养提取污染植物反应液全新分子生物学检疫检验项目培养基配制核酸生产过程 GB 15979-2024 一次性使用卫生用品技术成分测方法

地区：杭州市浙江中国

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