“宠物膨化干粮加工与质量安全专题培训班（第3期）”的通知--泰安-食品培训中心

“宠物膨化干粮加工与质量安全专题培训班（第3期）”的通知--泰安

培训时间： 2025-04-26 至 2025-04-28结束

培训地点：泰安市（详情咨询客服）

培训机构：食品伙伴网

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培训简介

为助推我国宠物食品行业良性健康发展，食品伙伴网特邀请行业专家老师共同举办“宠物膨化干粮加工与质量安全专题培训班（第3期）”。

本培训活动采用小班制教学，同时附带工厂现场参观讲解环节，旨在搭建起国内宠物食品企业与行业专家老师交流学习的平台，培训将重点围绕宠物膨化干粮生产加工过程中的原料选择、配方设计、工艺设备以及质量控制等方面展开系统讲解，以期通过培训活动提升宠物食品企业从业人员的技术水平，解决学员企业实际生产难题。

培训内容

时间	培训内容
第一天（4月26日）
08:00-08:40	培训班签到，领取培训资料。
08:40-08:50	培训班开班仪式。
08:50-09:30	培训内容：宠物干粮的加工现状及发展趋势
08:50-09:30	1）宠物饲养的历史与宠物食品的发展史； 2）宠物干粮的概念、分类以及特点； 3）国内外宠物干粮的流行趋势与发展方向。
09:30-10:30	培训内容：宠物膨化干粮的蛋白与脂肪原料选择、加工特性及对产品品质的影响
09:30-10:30	1）蛋白原料种类及在膨化饲料加工中的作用； 2）蛋白原料的加工特性：包含容重、流动性、水合性质（吸水性和水溶性）、氮溶解指数、粘合性、吸油性、乳化稳定性等； 3）不同蛋白原料对产品质量的影响； 4）脂肪的加工特性及对产品质量的影响。
10:30-11:00	互动交流，休息
11:00-12:00	培训内容：宠物膨化干粮的淀粉原料选择、加工特性及对产品品质的影响
11:00-12:00	1）淀粉原料种类及在膨化饲料加工中的作用； 2）淀粉原料的加工特性：包含淀粉结构、直/支比、溶解度和膨胀度、糊化特性、热力学特性等； 3）不同淀粉原料对产品质量的影响。
12:00-13:30	中午就餐，休息
13:30-16:00	培训内容：犬猫营养学与宠物主粮配方设计
13:30-16:00	1）犬猫宠物的营养需求； 2）宠物干粮配方设计的基本原则； 3）如何从营养成分、消化率、适口性、功能性等方面进行宠物干粮的原料选择与配方设计； 4）宠物干粮配方设计案例讲解与实操。
16:00-16:30	互动交流，休息
16:30-17:30	培训内容：宠物膨化干粮的加工质量评价与产品分析检测
16:30-17:30	1）加工过程控制指标：包含粉碎粒度、混合均匀度等； 2）成品评价指标：包含外观与性状、水分、含粉率与粉化率、容重、膨胀度、淀粉糊化度、硬度、酥脆性、吸油率和漏油率、卫生指标等； 3）相关指标检测方法。
第二天（4月27日）
08:30-10:00	培训内容：宠物膨化干粮加工工艺与设备及重点工序（调质、挤压膨化、喷涂）的操控（上）
08:30-10:00	1）宠物膨化干粮加工的典型工艺； 2）宠物膨化干粮主要加工工序：原料接收与清理、粉碎、配料混合、挤压膨化、干燥、后喷涂、其他设备。
10:00-10:30	互动交流，休息
10:30-12:00	培训内容：宠物膨化干粮加工工艺与设备及重点工序（调质、挤压膨化、喷涂）的操控（下）
10:30-12:00	1）宠物膨化干粮质量要求及影响因素； 2）宠物膨化干粮加工关键控制点：原料配方、粉碎粒度、调质效果、肉浆添加、挤压膨化、干燥、后喷涂。
12:00-13:30	中午就餐，休息
13:30-14:30	培训内容：宠物干粮适口性的影响因素与调控
13:30-14:30	1）宠物适口性的常见测定方法； 2）影响宠物干粮适口性的因素； 3）宠物适口性的调控措施。
14:30-15:30	培训内容：宠物饲料质量安全分析与重点监控方向
14:30-15:30	1）我国宠物饲料管理体系梳理； 2）我国宠物饲料的质量安全现状分析； 3）2025年国内宠物饲料的重点监控方向。
15:30-16:00	互动交流，休息
16:00-16:30	培训内容：智能感官仪器在宠物食品评价中的应用
16:00-16:30	1）智能感官仪器在宠物食品评价中的应用； 2）宠物食品智能感官测试案例分析。
16:30-17:00	培训内容：从膨化粮到冻干粮，不同种类宠物干粮的加工工艺与特点解析
16:30-17:00	1）梳理不同种类宠物干粮的加工工艺； 2）不同种类宠物干粮的特点对比分析。
第三天（4月28日）
08:00-11:30	宠物干粮工厂生产实践参观（膨化粮、烘焙粮等干粮产品工艺实践讲解）
11:30-12:00	交流讨论，颁发培训证书，培训全部结束，返程。