【3月】2025 年“微生物检验员、食品检验员、化学检验员”岗位技术能力培训班--线上培训-食品培训中心

【3月】2025 年“微生物检验员、食品检验员、化学检验员”岗位技术能力培训班--线上培训

培训时间： 2025-03-28 至 2025-03-30结束

培训地点：中国线上培训

培训机构：中国技术监督情报协会

已过期

报名

培训简介

各相关单位、相关人员：

微生物检测是一项非常重要的工作，它涉及到食品安全、医疗卫生、环境保护等领域。通过微生物检测，可以及时发现和控制病原微生物及有害微生物的影响，保障公众健康和环境安全。因此，加强微生物检测人员的培训，提升他们的技能和水平，具有十分重要的意义。根据《食品安全法》及《食品生产许可管理办法》等相关规定，按照各级食品安全监管部门要求，食品生产加工企业必须严格执行检验员持证上岗的准入制度，企业必须具有与食品生产加工相适应的检验人员，且具备相关产品的检验能力和取得食品检验的资质。

为深入贯彻落实关于技能人才工作的重要指示精神，助力人人持证，技能中国。提高微生物检测人员的水平，加强他们的技能和知识储备，推动微生物检测工作的进步与发展。帮助各食品企业及检测机构检验人员，提高检测技能，保障食品安全，将于2024年全年开展“微生物检验员、食品检验员、化学检验员技术能力培训”网络培训班。

培训内容

培训内容

（一）微生物检验员培训内容

1. 微生物检测（验）基础知识

微生物检测的概念、重要性及应用领域；微生物检测的相关法律法规和标准要求；微生物学基础知识。

2. 微生物检测（验）的基本原理和方法

微生物检测的基本原理及方法；微生物检测中常见的微生物培养方法；微生物检测中常见的微生物鉴定技术；微生物检测中常见的生物检测技术。

3. 常见微生物检测（验）技术及其操作流程

细菌总数检测方法；大肠杆菌检测方法；霉菌和酵母菌检测方法；食品中致病菌检测方法；水质微生物检测方法。

4. 微生物检测（验）仪器的使用及维护

常见的微生物检测仪器及其使用方法；微生物检测仪器的日常维护和保养。

5. 微生物检测（验）实验操作及数据分析能力

微生物检测实验操作流程；微生物检测实验中常见问题的解决方法；微生物检测数据的分析和结果的判定。

6. 安全意识和质量管理意识

微生物检测（验）中的安全注意事项；微生物检测（验）实验室的安全管理；微生物检测中的质量管理要求。

（二）化学检验员培训内容：

1、化学检验技术人员掌握的基础知识和专业知识，检验技术及检验操作技能；

2、化学分析与在食品检验中的应用；

3、日常分析关键控制技术；

4、液相色谱及串联质谱系统分析原理讲解（基础知识、硬件结构、三重四极杆质谱原理及结构、液质联用方法开发、基质效应及其解决之道、仪器的日常维护及常见故障处理)。

（三）食品检验员培训内容：

1、食品检验的感官检验技术；

2、食品检验的化学基础；

3、食品检验概述；

4、食品专业分析与检验技术；

5、误差分析与数据处理；

6、化学分析与检验技术；

7、仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术

8、企业监管部门审核注意事项。

授课老师

适合对象

企事业单位中从事食品、农产品、食品添加剂、食品相关产品检验的相关人员；经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及相关科研院所技术人员；各类食品、化学及相关专业院校学生；食品、医疗卫生、环境保护等领域中从事微生物检测（验）工作的科研人员、技术人员及相关管理人员。

培训证书

考核通过，由中国技术监督情报协会颁发岗位能力培训证书。

培训费用

总计三项培训，每项培训收费2200元/人（含教材、资料、证书费用）。

其他信息

学员可根据自己的时间安排学习，直播及考核时间安排如下：

2025年2月26日-2月28日

2025年3月28日-3月30日

2025年4月28日-3月30日

联系方式

联系人：李老师

电话：18906453236（微信同号）

行业标签：微生物检验员培训食品检验员培训化学检验员培训细菌

职能标签：化学检验员检验员技术人员食品检验员食品安全监管检验人员检测人员微生物检验员检测机构食品专业质量监督部门食品卫生检验部门加工企业食品企业经销单位管理人员科研人员生产加工企业食品安全监管部门食品生产加工企业企事业单位微生物检测人员卫生检验部门检验技术人员监管部门

知识点：感官食品健康法规安全标准食品安全微生物检验生物检测农产品实验室检测技术技能监督微生物学食品添加剂操作质量管理大肠杆菌微生物检测微生物检验食品安全法加工控制岗位能力安全管理食品生产化学仪器水质卫生鉴定液相色谱色谱开发检测方法生产许可科研院所 7718 质谱质量监督致病菌化学分析液质酵母生物检测病原微生物生产食品卫生检验食品生产加工食品检验化学基础误差分析数据处理检验技术仪器分析添加剂法律化学检验《食品安全法》法律法规食品生产许可管理办法生产加工环境保护数据分析操作技能环境产品检验感官检验生物学霉菌酵母菌食品生产许可误差方法开发监管检验操作技能串联质谱硬件结构三重四极杆质谱原理液质联用方法基质效应故障处理细菌总数液相质量结构安全监管审核保养维护生产许可管理微生物鉴定仪器的安全意识基质解决方法检验能力技术测方法流程

地区：中国

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