课程大纲:
1 中国HACCP体系认证概述:1.1中国认证认可制度;1.2《危害分析与关键控制点体系(HACCP)认证实施规则》
2 HACCP基础:2.1 食品安全危害;2.2 GMP;2.3 SSOP
3 危害分析与关键控制点体系(HACCP)认证V1.0:3.1 危害分析与关键控制点体系(HACCP)认证范围;3.2 危害分析与关键控制点体系(HACCP)认证依据
4危害分析与关键控制点体系(HACCP)内审方法和技巧:4.1 危害分析与关键控制点体系(HACCP)内审价值和意义;4.2 危害分析与关键控制点体系(HACCP)内审方法和技巧
马老师——博士、教授,FSMS和HACCP外审员。
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