乳及乳制品检测技能线上培训班--线上直播

培训内容

专题一|微生物法测定维生素重难点解析

1. 微生物法测维生素稳定性实验的要点解析
2. 微生物法维生素测定质量控制及数据分析要点
3. 微生物法维生素测定的常见问题分析

专题二|乳制品中微生物的防控与检验

1. 培养基和试剂的质量要求及技术验收
2. GB 4789.40-2024《食品安全国家标准 食品微生物学检验 克罗诺杆菌检验》检验要点分析
3. 乳制品蜡样芽孢杆菌的防控与检验
4. 新版乳制品和婴幼儿配方食品良好生产规范的环境微生物监控要求及对策

专题三丨乳制品微生物现场检查

1. 乳制品企业微生物实验室的能力建设和保持
2. 乳制品生产企业体系检查过程中的微生物关键点控制

专题四丨乳制品的添加剂使用及检测

1. GB 2760-2024标准中乳制品相关检测部分重点项目讲解
2. 婴幼儿食品中添加剂的使用合规性及检测要点分析
3. GB 2760-2024乳制品添加剂的使用规定变化
4. 新版标准中乳制品添加剂使用原则，防控案例分享
5. 食品添加剂重点项目检验不合格分析要点解析