全国餐饮业专项能力提升培训班（无锡）

      为贯彻落实国家《高技能人才队伍建设中长期规划》相关文件精神，全面推进新质生产力，提高全省餐饮业管理人员对新技术、新模式、新趋势的认知水平和现代化的管理能力，为餐饮企业发展蓄力赋能，培养和打造复合型管理人才,提升餐饮管理人员的创新意识和对突发事件的应变能力。推进江苏餐饮业高质量发展。经研究决定，由江苏省烹饪协会主办，无锡市烹饪餐饮行业协会、江苏省烹饪协会团餐专业委员会承办，于 2024 年 7 月在无锡市举办全国餐饮业专项能力提升培训班，具体事宜如下。

1.ISO9000 质量管理体系、ISO14000 环境管理体系、OHSAS18000 职业健康与安全管理体系在餐饮企业中的应用；

2.餐饮企业现场管理的实施方法、技巧与问题分析；

3.“5S 管理”及国内不同流派比较；

4.餐饮业职业经理人个人素养、能力要求与管理能力的有效提升；

5.职业经理人角色定位与高效优质团队打造；

6.餐饮企业人力成本控制与财务管理；

7.营养膳食经营规范，群体营养膳食管理；

8.中国居民的膳食指南、营养配餐；

9.菜点营养分析及合理烹调。

餐饮企业董事长、总经理、行政总厨、出品总监或餐饮部专 职管理人员，以及餐饮类院校教师等。

培训结束经考核合格者，由中国烹饪协会审核并颁发全国餐 饮业高级职业经理人、全国餐饮业营养配餐师培训合格证书。证书全国统一编号，可在中国烹饪协会网站上查询。

2800元/人（包括培训、资料、场地及证书等费用），往返交通及住宿费用自理。

报名须知：

1.请参加培训的学员于7月25日前填写报名信息，准备电子版两寸彩色正面免冠证件照片。