第16期食品微生物检测实际操作培训班（烟台）-食品培训中心

第16期食品微生物检测实际操作培训班（烟台）

培训时间： 2013-03-22 至 2013-03-27结束

培训地点：烟台市中国农业大学(烟台) 烟台市莱山区滨海中路2006号

培训机构：食品伙伴网

报名

培训简介

培训课程介绍

1、理论学习（时间：8:30-10:30）
微生物基础知识、微生物检验的基本技术、食品微生物检测样品的采集和处理技术、食品微生物常规项目检测方法和检测原理介绍。
2、实际操作培训（时间：10:40-11:30，13:30-16:20）

依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准GB4789，结合进出口行业标准（SN系列标准），进行实际操作培训。
培训模式：教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，填写检测原始记录和检测报告，指导老师现场纠正错误、点评分析。

实训内容包括：

Ⅰ.基础操作：培养基配制、灭菌，无菌操作，培养基接种，平板划线分离，菌种保藏，显微镜的使用，革兰氏染色观察，生化反应试验等。

Ⅱ.GB 4789系列标准：⑴.GB4789.1-2010 食品微生物学检验总则；⑵.GB4789.2-2010 菌落总数测定；⑶.GB4789.3-2010 大肠菌群计数；⑷.GB4789.4-2010 沙门氏菌检验；⑸.GB4789.5-2012 志贺氏菌检验；⑹.GB4789.10-2010金黄色葡萄球菌检验；⑺.GB4789.30-2010 单核细胞增生李斯特氏菌检验；⑻.GB4789.38-2012 大肠埃希氏菌计数。

Ⅲ.SN系列标准：⑴.SN0168-92 出口食品平板菌落计数；⑵.SN0169/T-2010 出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法；⑶.SN0184.1-2005 出口食品单核细胞增生李斯特氏菌检测方法；⑷.SN0170-92 出口食品中沙门氏菌属检验方法；⑸.SN/T0172-2010 出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法。

Ⅳ.食品微生物快速检测方法：3M测试片、梅里埃API鉴定条、显色培养基、仪器设备的介绍和实际操作。

授课老师

主讲老师：出入境检验检疫局高级工程师

助教团队：北京陆桥技术有限公司技术支持工程师
           生物梅里埃中国有限公司工程师
           3M 中国有限公司工程师
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适合对象

1、食品安全监管部门及相关院校微生物检测人员。2、食品企业产品质量控制部门，微生物实验室检测人员。3.有意向学习本次课程的人员等。

培训费用

2000元/人（含会务费、教材费、证书费）。

其他信息

报名方式

为了保证培训效果，使每个学员能完成所有实验课程，每期培训限额32人，请及时报名。

请填写报名回执以传真或邮件形式反馈给我们，也可网上报名。

1、学员报到