零售餐饮HACCP 原理及应用指南(2天)--青岛班-食品培训中心

零售餐饮HACCP 原理及应用指南(2天)--青岛班

培训时间： 2013-01-17 至 2013-01-18结束

培训地点：青岛市青岛市崂山区株洲路143号通标中心

培训简介

课程内容概要：

HACCP 的起源

零售餐饮机构HACCP体系建立的背景和目的

零售餐饮机构HACCP应用-加工步骤法

零售餐饮业食品安全管理体系的建立步骤：

HACCP小组的建立

制定前提方案---GMP 和SSOP

菜点/产品的归类

进行危害分析，识别关键控制点

执行控制措施和建立关键限值

建立监控程序

建立纠正程序

进行持续的验证

记录的保留

进行定期的确认

讨论

考试

实践经验分享………

更多详情欢迎随时来电咨询………

授课老师

适合对象

零售餐饮行业中、高层管理人员、食品安全管理人员、关键岗位操作人员等

培训费用

2000/人

其他信息

培训特点：小班制授课，集中有效的授课环境，针对性强，简明易掌握；结合实例，实用性强；课程与国际最新信息同步，能够获得全球最新信息，与您分享食品安全管理的精髓

联系方式

联系人：李老师

电话：0535-2122280

手机：18153529010

邮箱：train01@foodmate.net

职能标签：管理员

知识点：食品加工脂肪酸控制食品安全管理体系安全管理前提方案危害分析关键控制点质谱通量技术现场评审风险筛查安全食品安全餐饮 HACCP 食品伙伴网宠物膨化干粮操作管理体系 CP

地区：青岛市山东中国

声明：

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