评茶员、茶叶感官审评实验室的建设要求高级培训班（成都）

各有关单位：

      为了提升各单位人员对茶叶感官审评的职业技能，使得从业人员能够迅速掌握茶叶审评技能，满足特殊工种持证上岗要求，我单位将举办“评茶员、感官实验室的建设要求”高级培训班，请各单位积极组织人员参加，具体培训班事宜如下：

1．茶叶审评实验室的基本要求及建设；

2．茶叶基础知识与分类（茶叶命名、分类、各类茶的品质特征）；

3．茶叶感官审评操作步骤；

4．茶叶审评与检验（评茶室的设备与要求、扦样、用水、程序）；

5．绿茶的加工工艺及审评技术（操作训练）；

6．红茶的加工工艺及审评技术（操作训练）；

7．黑茶的加工工艺及审评技术（操作训练）；

8．乌龙茶的加工工艺及审评技术（操作训练）；

9．白茶的加工工艺及审评技术（操作训练）；

10．黄茶的加工工艺及审评技术（操作训练）；

11．劣变茶、次品茶识别技能；

12．参加者通过学习茶叶感官审评技能知识，基本掌握茶叶审评的方法；结合实际审评训练，能分辨出茶叶的优劣，可以掌握对茶叶外形、香气、汤色、滋味、叶底的基本判断。

1．市场监管部门的生产监管人员、流通监管人员、经营监管人员、抽检人员、检测人员、餐饮服务监管人员、协调人员等及相关业务人员；2．食品检验检测机构的质量负责人、技术负责人、报告审核人员、授权签字人员、实验室检验人员、抽样人员；生产许可证审查人员、食品检验检测实验室审评人员（CNAS/CMA）及相关业务人员；3．各大专院/校、科研院/所相关专业课教老师、科研人员及相关从业人员；4．企业的负责人、技术负责人、质量负责人、生产人员、实验室检测人员、销售人员及相关业务人员。

1．经培训考试合格颁发统一印制的“白酒感官品评职业技能/品酒师职业资格”培训证书（含40学时），此证书可作为专业任职、上岗、职称评定、人才流动、继续教育及专业技术能力考核的重要依据； 2．经考核鉴定通过颁发“品酒师职业能力评价等级”，本证书为劳动者从事相应职业的资格凭证，表明持证人员通过职业能力评价，具备该职业（工种）相应技能等级水平，全国通用、长期有效。

收费标准：评茶员（四级）6180元/每人/每班，食宿统一安排，费用自理。

报考条件：

具备以下条件之一者，可申报四级/中级工:
(1) 取得相关职业”五级/初级工职业资格证书(技能等级证书) 后，累计从事本职业或相关职业工作 4 年(含) 以上。
(2) 累计从事本职业或相关职业工作 6 年(含) 以上。
(3) 取得技工学校本专业或相关专业”毕业证书 (含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生):或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书 (含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。

 

培训时间：

1．品酒师（二级）：2023年8月23-27日北京 http://train.foodmate.net/show-12455.html

2．品酒师（四级）：2023年9月21-25日成都 http://train.foodmate.net/show-12456.html

3．评茶员（四级）：2023年9月21-25日成都 http://train.foodmate.net/show-12457.html