品酒师、品酒感官实验室建设要求高级培训班（成都）

各有关单位：

      为了提升各单位人员对白酒感官品评职业技能，使得从业人员能够迅速掌握白酒品评技能，满足特殊工种持证上岗要求，我单位将举办“白酒品酒师、感官实验室的建设要求”高级培训班，请各单位积极组织人员参加，具体培训班事宜如下：

1．白酒品评感官实验室的基本要求与建设；

2．十二大香型白酒酿造工艺特点；

3．原酒酿造过程中的质量控制；

4．十二大香型白酒品评技巧及实操训练；

5．白酒质量差异的辨别及实操训练；

6．白酒酒度差异的辨别及实操训练；

7．不同糟层原酒及缺陷酒讲解；

8．白酒异杂味的来源及辨别与解决措施；

9．白酒酒龄差异的辨别；

10．参加者通过学习白酒感官品评知识，基本掌握白酒品评的方法和技术；结合实际品评训练，能够对白酒的香型鉴别、质量差异的鉴别、酒龄差异的鉴别、酒度差异的鉴别、名优白酒真伪的鉴别。

1．市场监管部门的生产监管人员、流通监管人员、经营监管人员、抽检人员、检测人员、餐饮服务监管人员、协调人员等及相关业务人员；2．食品检验检测机构的质量负责人、技术负责人、报告审核人员、授权签字人员、实验室检验人员、抽样人员；生产许可证审查人员、食品检验检测实验室审评人员（CNAS/CMA）及相关业务人员；3．各大专院/校、科研院/所相关专业课教老师、科研人员及相关从业人员；4．企业的负责人、技术负责人、质量负责人、生产人员、实验室检测人员、销售人员及相关业务人员。

1．经培训考试合格颁发统一印制的“白酒感官品评职业技能/品酒师职业资格”培训证书（含40学时），此证书可作为专业任职、上岗、职称评定、人才流动、继续教育及专业技术能力考核的重要依据； 2．经考核鉴定通过颁发“品酒师职业能力评价等级”，本证书为劳动者从事相应职业的资格凭证，表明持证人员通过职业能力评价，具备该职业（工种）相应技能等级水平，全国通用、长期有效。

收费标准：品酒师（二级）8180元/每人/每班；品酒师/评茶员（四级）6180元/每人/每班，食宿统一安排，费用自理。

报考条件：

具备以下条件之一者，可申报四级/中级工:
(1) 取得相关职业”五级/初级工职业资格证书(技能等级证书) 后，累计从事本职业或相关职业工作 4 年(含) 以上。
(2) 累计从事本职业或相关职业工作 6 年(含) 以上。
(3) 取得技工学校本专业或相关专业”毕业证书 (含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生):或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书 (含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。

具备以下条件之一者，可申报二级/技师:
(1) 取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格证书(技能等级证书) 后，累计从事本职业或相关职业工作 4 年 (含) 以上。
(2)取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格证书的高级技工学校、技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作 3 年(含) 以上:或取得本职业或相关职业预备技师证书的技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作 2 年(含) 以上。

 

培训时间：

1．品酒师（二级）：2023年8月23-27日北京 http://train.foodmate.net/show-12455.html

2．品酒师（四级）：2023年9月21-25日成都 http://train.foodmate.net/show-12456.html

3．评茶员（四级）：2023年9月21-25日成都 http://train.foodmate.net/show-12457.html