凤爪加工技术培训班（烟台）-食品培训中心

凤爪加工技术培训班（烟台）

培训时间： 2023-04-24 至 2023-04-26结束

培训地点：烟台市（培训为期2.5天，为保证培训质量每期培训班只招收10位学员）

培训机构：食品伙伴网

已过期

报名

培训简介

食品伙伴网食品邦行业共享研发中心联合行业内优秀专家和工程师，共同推出行业热门产品加工技术系列高级培训班，以理论讲解、全员实操、问题探讨结合的形式，帮助参加食品培训班学员掌握可生产实际应用的整套加工技术。就网友咨询较多的“凤爪加工技术”方向，计划2023年4月份在山东·烟台举办的“凤爪加工技术培训班”，为保证培训质量每期培训班只招收10位学员，欢迎有关单位报名参与。

主办单位：食品伙伴网食品邦共享研发中心

培训内容

内容安排

工艺流程剖析（出成率）

1、原材料预处理

2、主料加工工艺

3、辅料组配

4、调味料组配

5、基础味调配

6、C、B端工艺应用

7、实操：泡凤爪的前处理（含泡发、脱骨、保水）

7种味型配方解析

1、泡椒风味配料应用

2、果蔬风味配料应用

3、麻香风味配料应用

4、香草风味配料应用

5、麻辣风味配料应用

6、酱香风味配料应用

7、其他风味配料应用

8、实操：6种风味配方调配及实操

防腐保鲜技术组方

1、基础防腐保鲜技术

2、口感调节方案

3、添加剂应用技术方案

4、实际案例分享

5、问题沟通与答疑

6、实操：凤爪防腐剂调配及杀菌条件的控制

授课老师

适合对象

凤爪类产品加工企业的研发、质量、生产等相关技术人员，高层管理者，个体经营者等。

培训费用

标准收费：15900元/人。费用包括：培训费，实操材料、资料费，培训期间2天午餐费。住宿费、交通费自理。

联系方式

伙伴网刘工

电话：13361324783

行业标签：食品行业凤爪加工技术培训班

职能标签：生产人员研发人员质量人员个体经营者凤爪类产品加工企业

知识点：加工技术工艺流程辅料原材料加工工艺添加剂配料配方工艺调味料实操技术防腐保鲜技术杀菌凤爪预处理主料泡凤爪泡椒风味果蔬风味麻香风味香草风味麻辣风味酱香风味风味配方调配口感调节防腐剂调配高层管理者

地区：烟台市山东中国

声明：

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②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。