实验室理化检测实际操作培训班（烟台·实操班）

各相关单位：

      随着国家政策的大力支持、人均可支配收入提高、人们食品安全意识增强，为了保障食品的安全性，则需要对食品进行严格的检测，确保食品质量能够达到相应的标准。

      理化检验是将反映物质内涵特性的某些表征信息(如成分、组织结构、性能等)，进行分离和提取，然后加以检测、处理和显示，并进行分析研究，从而掌握物质产生、发展、衍生规律的技术。理化检验不仅仅是一种在工农业生产和科学研究中必不可少的检测手段，而且已经发展成为 一门多学科、多专业，理论与实践紧密结合的综合性应用科学，理化检验技术的水平，是衡量一个国家科学技术水平的重要标志之一。

      为了提高相关从业者的食品安全检测技术能力，促进我国相关检测机构的完善与发展，由食品伙伴网主办的第1期“实验室理化检测实际操作培训班”将于2024年5月在烟台举办，相关事宜通知如下：

主办单位：食品伙伴网（烟台富美特信息科技股份有限公司）

（一）理论课程（线上）	培训时长
1.化学分析基础知识； 食品检验基础知识（上、中、下）、化学试剂分类及存放条件、实验室用水、实验室常用器皿的使用和洗涤方法、溶液配制基础知识（上、下）； 2.实验室常用小型仪器介绍； 3.样品的抽样、制备； 4.重量分析原理、重量分析水分、灰分检测相关标准解读； 5.食品中蛋白质的测定相关标准解读； 6.滴定分析基础知识； 7.数据处理有效数字处理及其运算及检验报告的撰写；	2天
（二）实操培训：食品安全指标检测技术（烟台实训基地）	培训时长
1、酸碱滴定：酸价、氨基酸态氮、总酸、挥发性盐基氮； 2、氧化还原滴定：过氧化值； 3、沉淀滴定：氯化物； 4、反滴定法：还原糖； 5、食品营养五项（除钠外）：水分、灰分、蛋白质、脂肪、膳食纤维	3天
（三）技术答疑
根据现场学员问题进行解答；
（四）结业证明
全程参与培训，结束后发放培训合格证明；

（发言议题持续更新中，敬请期待……）

政府机构相关检测人员；食品安全监管及检测部门相关人员；第三方检测机构人员；食品生产企业检测相关人员及实验室管理人员；研究机构及高校相关人员；检测耗材、器材和设备供应商；其他关注会议的参会人群。

全程参与培训，结束后发放培训合格证明。

标准费用：2500元/人；团体报名：同一家单位3人及以上参会2000元/人；费用包括：参会费、资料费、证书费、培训期间午餐。 住宿费、交通费自理。