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2025-04-22 10:05
加工所发现了羊汤胶体纳米颗粒提高免疫的关键信号通路
2025-04-22 10:02
中国农业科学院加工所解析了四喜丸子加工过程中的挥发性风味特征及品质变化规律
2025-04-16 09:43
新型肉品新鲜度智能检测技术
2025-04-14 13:15
中国农业科学院加工所解析了覆膜金属包装炒鸡在明火复热过程中安全性和食用品质的变化规律
2025-04-14 11:47
中国农业科学院加工所揭示了烤鸭中含香气物质微纳米颗粒的结构特征与形成机理
2025-03-24 09:36
中式食品加工与装备创新团队基于火候-水分关系模型探究大火爆炒肉片的香气形成路径
2025-03-24 09:34
中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队研发新型荧光碳点实现肉品新鲜度智能检测
2025-03-24 09:26
中国农业科学院加工所研发新型荧光碳点实现肉品新鲜度智能检测
2025-03-07 09:03
深夜检查中南、桂江市场肉品销售!现场直击
2025-03-05 08:56
【聚焦3·15】十大消费维权案例①:烧烤店的牛肉串里没牛肉?立案查处!
2025-02-10 08:58
敦煌市市场监督管理局“一案一说”之某店经营不符合食品安全标准的食品案
2025-01-27 08:01
食品行业一周舆情信息汇总(2025.01.20-01.26)
2025-01-23 10:15
唐山市市场监管局突击“夜查”肉品批发市场,全力保障市民吃上“放心肉”
2025-01-22 14:53
今日导读:知名超市回应“预制肉品冒充鲜肉”;网红带货牛肉卷疑为合成肉后续;知名卤味品牌回应产品生产日期晚于发货日期(2025年01月22日)
2025-01-21 17:02
国家市场监督管理总局重点实验室(肉及肉制品监管技术)举办“线上线下”同步技术交流会
2025-01-16 09:12
陕西省农业农村厅赴渭南市开展畜禽屠宰及肉品质量安全调研指导
2025-01-13 15:18
鸡遗传育种创新团队发现肉色形成的因果基因
2025-01-09 08:25
农业农村部部署加强畜禽屠宰及肉品质量安全监管工作
2024-12-10 09:07
陕西省启动无纸化出具肉品品质检验合格证试点
2024-11-18 13:30
阳泉市市场监管局筑牢猪肉市场“安全网”
2024-11-04 10:04
中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队筛选出具有较强多酶模拟催化性能的单原子纳米酶并用于挥发性碱性气体检测
2024-11-04 09:58
所企共建食品包装智能装备研究中心揭牌成立
2024-10-15 15:45
凌晨出击!济南市市场监管部门突查生鲜肉市场
2024-10-08 11:29
中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队综述了宰后肌肉细胞凋亡及其在嫩化中的作用
2024-09-18 17:05
蚌埠市龙子湖区筑牢节前食品安全防线:生鲜肉制品专项检查行动
2024-09-18 10:23
中国农业科学院肉品科学与营养工程创新团队阐明了羊汤胶体纳米颗粒的吸收转运机制
2024-09-05 09:03
安庆市市场监督管理局组织开展肉品销售质量安全联合检查
2024-08-28 14:45
严打夏季夜市假劣肉制品,大连开展专项整治
2024-08-26 10:07
中国农业科学院肉品科学与营养工程创新团队采用自组装-交联法研发了新型二氧化钛/聚乙烯醇/壳聚糖包装膜
2024-08-16 15:37
越南养猪业机遇与挑战并存
2024-08-05 09:17
中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队综述了畜禽血液中血红蛋白及其水解产物的高值化利用研究进展
2024-07-29 09:47
中国农业科学院肉品科学与营养工程创新团队综述了基于光致荧光探针技术的食品风味物质检研究进展
2024-07-29 09:45
“传统肉类菜肴制品工业化加工关键技术及产业化”荣获2023年度中国商业联合会科学技术奖特等奖
2024-07-27 09:46
甘肃省靖远县市场监管局严把肉品安全关 守护市场“放心肉”
2024-07-24 09:29
中国农业科学院所肉品科学与营养工程创新团队采用宏蛋白质组学揭示了假单胞菌介导的冷藏猪肉腐败机理
2024-07-18 15:43
今日导读:香港消委会就农夫山泉事件致歉;网传“宗馥莉辞去娃哈哈职务”引关注;知名火锅品牌回应小料台没有牛肉粒(2024年7月18日)
2024-07-12 17:16
铜陵市市场监管局“三步法” 加强肉品“边角料”风险排查
2024-07-11 09:28
防止不合格肉类流入市场 遂宁射洪立案处罚1件
2024-07-11 09:00
兰州市七里河区发布关于规范牛羊肉生产经营的提醒告诫书
2024-07-10 14:41
安徽祁门县市场监管局严查肉品“边角料”,保障群众饮食安全
2024-07-10 10:12
中国农业科学院肉品科学与营养工程创新团队揭示了磷酸化和乙酰化修饰调控丙酮酸激酶功能的作用机制
2024-06-28 08:45
初战告捷!广西严厉打击肉类产品违法犯罪
2024-06-26 09:39
守安全 护民生——包头市市场监管局严把流通关让百姓拎稳“肉篮子”
2024-06-24 14:32
农业农村部办公厅关于做好生猪屠宰兽医卫生检验人员考核工作的通知
2024-06-24 10:19
中国农业科学院肉品科学与营养工程创新团队解析了烤鸭坯反复冻融引起烤鸭风味品质波动的变化规律
2024-06-23 08:20
赤峰市松山区市场监管局组织开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治工作
2024-06-19 13:52
赣州瑞金市市场监管局查处一起未经检验检疫猪肉案件
2024-06-05 09:44
【“铁拳”行动】执法联动,盐城市大丰区严查“野味上餐桌”
2024-06-04 08:51
中国农业科学院肉品科学与营养工程创新团队揭示了副乳假单胞菌、不动杆菌MN21和嗜麦芽窄食单胞菌单培养和共培养对冷藏羊肉的致腐作用
2024-06-04 08:49
中国农业科学院肉品科学与营养工程创新团队解析了香辛料源风味物质调控肌原纤维蛋白与 醛类化合物作用机理
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