食品伙伴网
检验技术
LST肉汤和EC肉汤中有什么?
2010-05-13  

LST肉汤和EC肉汤中有什么?


(发酵乳糖产气)

















 
月桂基硫酸盐胰蛋白(月示)(LST)肉汤


EC肉汤



  胰蛋白(月示)或胰酪胨(Trypticase) 20g

  氯化钠             5.0g

  乳糖              5.0g

  磷酸氢二钾(K2HPO4)                        2.75g

  磷酸二氢钾(KH2PO4)                        2.75g

  月桂基硫酸钠                                       0.1g

  蒸馏水                                       1000.0mL


  胰蛋白(月示)或胰酪(月示) 20.0g

  3号胆盐或混合胆盐    1.5g

  乳糖          5.0g

  磷酸氢二钾(K2HPO4)        4.0g

  磷酸二氢钾(KH2PO4)        1.5g

  氯化钠          5.0g

  蒸馏水                   1000.0mL
将各成分溶解于蒸馏水中。分装到有倒立发酵管的20mm×150mm试管中,每管10mL。121℃高压灭菌15min。最终pH6.8±0.2。

将以上成分溶解于蒸馏水中,分装16mm×150mm试管(管内有倒立的小发酵管),每管8mL。121℃高压灭菌15min,最终H6.9±0.1。




网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 网页版
©2008- 2021 食品伙伴网 All Rights Reserved
鲁ICP备14027462号-1
联系电话:0535-6730582