斯洛伐克拟修订乳制品法规

 

　　(1)增加益生菌培养物、霉菌奶酪、蒸奶酪等定义；

 

　　(2)增加奶制品中低乳糖及无乳糖的标识 规定。如果产品中的乳糖含量在预期食用状态下≤1g/100g 或100ml 可以标识“低乳糖”;如果产品中的乳糖含量在预期食用状态下≤10mg/100g或100ml, 可以标识“无乳糖”或“脱乳糖”;

 

　　(3)以水果命名的调味发酵乳制品时，产品种水果含量必须≥45g/kg;  柑橘类水果含量≥10g/kg; 如果使用热带水果含量≥ 20g/kg; 产品中仅使用牛奶配料生产的发酵乳制品名称中也可以使用“天然”或 “白色”字样；添加替代菌种的酸奶的标签上，除了“酸奶”一词外，还必须包含一个表示替代菌种的形容词，例如“嗜酸酸奶”或“双歧酸奶”。不得使用“添加替代菌种”字样；发酵乳制品的标签必须包含脂肪含量。

 

　　更多详情参见：

 

　　https://technical-regulation-information-system.ec.europa.eu/en/notification/27415