第十一届全国HACCP应用与认证研讨会-食品会议中心

第十一届全国HACCP应用与认证研讨会

会议时间： 2013-08-29 至 2013-08-30结束

会议地点：北京北京亮马河饭店

主办单位：　　中国国家认证认可监督管理委员会

报名

会议介绍

为食品生产企业建立和完善HACCP体系出谋划策，为搭建 HACCP 交流和研讨平台，促进 HACCP 在我国食品安全管理领域的推广和应用，国家认监委连续举办了十届全国 HACCP 应用与认证研讨会，受到业内和社会各界的关注。按照质检总局“抓质量、保安全、促发展、强质检”的方针和认证认可“完善制度、凸显作用” 的工作要求，为帮助指导我国食品企业落实质量安全主体责任 , 强化食品安全风险意识，树立预防为主、过程管理的理念，探讨和解决在 HACCP 体系建立、实施、验证与认证等过程中出现的新问题，进一步提高 HACCP 的理论研究及实践应用水平，国家认监委定于 2013 年 8 月 28-30 日在北京举办第十一届全国 HACCP 应用与认证研讨会。同时，为完善我国 HACCP 认证制度建设，规范我国 HACCP 体系认证活动，会议期间将召开 HACCP 认证技术工作组工作会议，研讨 HACCP 体系认证技术问题。

会议日程

第十一届全国HACCP应用与认证研讨会日程

	2013年8月28日全天报到
	第一天 - 2013年8月29日
9.00am	开幕致辞中国国家认证认可监督管理委员会副主任王大宁中国检验检疫科学研究院李新实中国出入境检验检疫协会葛志荣北京出入境检验检疫局
9.30am	K1 食品加工制造中的食品添加剂中国工程院院士孙宝国
9.50am	K2 美国食品安全现代化法案 FDA驻华办事处 Cory Bryant
10.10am	K3 HACCP 认证实践及发展建议劳氏质量认证有限公司杜军
10.30am	茶歇及展览
11.00am	K4 国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司处长
11.20am	K5 为美好未来维护全球食品安全 GFSI（全球食品安全倡议）现任董事会主席 Yves Rey （奕傅睿）先生
11.40am	K6 食品污染物限量标准解读国家食品安全风险评估中心首席专家吴永宁
12.00am	K7 HACCP认证与出口备案（第三方采信）认监委注册部二处处长黄斌博士
12.20pm	午餐
	专题1	专题 2
	乳品安全分专场	食品生产过程控制分专场
2.00pm	T111 乳品HACCP认证制度认监委农产品认证处处长王茂华	T121 产品规章制度和市场监督（ISO）认监委科标部副主任葛红梅
2.30pm	T112 湿法生产乳品生产安全控制雀巢（中国）有限公司邸雪峰	T122 HACCP的消费者、市场、政府和国际采信天祥摩迪梁黎东
3.00pm	T113 进口乳品企业注册国家HACCP应用研究中心孟兆祥	T123 进口水产品企业注册认监委注册部一处处长王刚
3.30pm	茶歇及展览
4.00pm	T114 乳品生产过程安全控制技术爱德士缅因生物技术有限公司（IDEXX）	T124 异物检测的技术手段与应用梅特勒-托利多中国区公共事务部经理李彤阳
4.30pm	T115 乳品全产业链溯源技术天津科技大学杜海燕院长	T125 食品安全防护物理性危害在现场管理中的控制通标标准技术服务有限公司（SGS）高级审核员王云华
5.00pm	T116 乳品生产过程大数据处理珀金埃尔默仪器设备有限公司（PE）	T126 美国食品安全现代化法案青岛出入境检验检疫局陈晓
5.30pm	T117 奶源质量控制技术DHI的推广和应用北京奶牛数据中心刘林	T127
	第二天 - 2013年8月30日
8.30am	K8 食品和药品生产安全质量管理的异同美赞臣中国有限公司质量经理赖红宁
9.00am	K9 欧盟新法规动态国家认监委注册部
9.30am	K10 HACCP-美国FDA食品工厂检查的有效手段原浙江出入境检验检疫局处长苏大路
10.00am	K11
10.30am	茶歇及展览
10.45am	K12 酒类注册方向的研究厦门出入境检验检疫局认证监管处副处长郑建晖
11.15am	K13 HACCP在食品生产过程控制中的应用展望中国信息安全认证中心书记史小卫
11.45am	大会总结
12.20pm	午餐

会议嘉宾

邀请的领导与专家

　　农业部、国家卫生和计生委、国家质量监督检验检疫总局

　　国家食品药品监督管理总局、国家认证认可监督管理委员会

　　美国FDA驻华使馆、丹麦农业委员会、中国食品科学技术学会

　　中国检验检疫科学研究院、中国标准化研究院、中国食品发酵工业研究院

　　国外食品安全机构驻华代表、中国农业大学、中国农业科学研究院

主办及参与单位

　　中国国家认证认可监督管理委员会

研讨会主办单位欢迎企业作为赞助商或参展商出席本届研讨会，我们相信你们的出现将成为推动HACCP发展和普及的重要推动力，同时也为贵企业以及相应的产品和服务提供了一个很好的展示平台。除此之外，在这个平台上，贵企业还可以认识、结交新的客户，拓展自己的产品和服务市场。

　　作为赞助商还将获得在研讨会上的发言机会。

赞助信息

首要赞助商(唯一) 单独洽谈

白金赞助商 RMB100,000

　　·受邀做一场主题报告（大会第一天）

　　·受邀做一场圆桌讨论或专题报告

　　·3m x 3m 标准展位一个

　　·8 张会议套票

　　·在展会宣传材料注明贵公司为“白金赞助商”

　　·展会网站通过公司徽标连接到贵公司网站

　　·在展会会刊中一页四色广告

　　·贵公司徽标出现在展会会刊中

金牌赞助商 RMB50,000

　　·受邀做一场主题报告（大会第二天）

　　·3m x 3m 标准展位一个或4个易拉宝展位

　　·5张会议套票

　　·在展会宣传材料注明贵公司为“金牌赞助商”

　　·展会网站通过公司徽标连接到贵公司网站

　　·在展会会刊中一页四色广告

　　·贵公司徽标出现在展会会刊中

银牌赞助商 RMB30,000

　　·受邀参加一场主题圆桌讨论或专题报告

　　·2m x 2m 标准展位一个或2个易拉宝展位

　　·3张会议套票

　　·在展会宣传材料注明贵公司为“银牌赞助商”

　　·展会网站通过公司徽标连接到贵公司网站

　　·在展会会刊中一页四色广告

　　·贵公司徽标出现在展会会刊中

铜牌赞助商 RMB20,000

　　·受邀做一场专题报告

　　·2 张会议套票

　　·在展会宣传材料注明贵公司为“铜牌赞助商”

　　·展会网站通过公司徽标连接到贵公司网站

　　·在展会会刊中一页四色广告

　　·贵公司徽标出现在展会会刊中

代表晚宴 RMB50,000

　　·代表晚宴前5分钟致辞

　　·晚宴现场摆放公司宣传易拉宝

　　·3张会议套票

　　·在展会宣传材料注明贵公司为“晚宴赞助商”

　　·展会网站通过公司徽标连接到贵公司网站

　　·在展会会刊中一页四色广告

　　·贵公司徽标出现在展会会刊中

会议纪念品 RMB30,000

　　·制作300个纪念品发给所有与会代表

　　·印有企业LOGO

　　·2 张会议套票

　　·在展会宣传材料注明贵公司为“纪念品赞助商”

　　·展会网站通过公司徽标连接到贵公司网站

　　·在展会会刊中一页四色广告

　　·贵公司徽标出现在展会会刊中

茶歇 RMB30,000

　　·会议期间3次茶歇（每次时长30分钟）

　　·茶歇场地放置2个易拉宝及公司LOGO桌牌

　　·2 张会议套票

　　·在展会宣传材料注明贵公司为“茶歇赞助商”

　　·展会网站通过公司徽标连接到贵公司网站

　　·在展会会刊中一页四色广告

　　·贵公司徽标出现在展会会刊中

会议资料袋 RMB20,000

　　·制作300个环保材质布袋，发放给所有与会代表

　　·企业LOGO印在正反两面

　　·2张会议套票

　　·在展会宣传材料注明贵公司为“资料袋赞助商”

　　·展会网站通过公司徽标连接到贵公司网站

　　·在展会会刊中一页四色广告

　　贵公司徽标出现在展会会刊中

胸牌 RMB10,000

　　·胸牌背面印刷企业广告，发放给所有与会代表

　　·1张会议套票

　　·在展会宣传材料注明贵公司为“胸牌赞助商”

　　·展会网站通过公司徽标连接到贵公司网站

　　·在展会会刊中一页四色广告

　　·贵公司徽标出现在展会会刊中

会议资料

十八大对与民生密切相关的食品安全问题给予极大关注，提出2020年全面建设成小康社会的目标，因此，建设良好的食品安全环境，增强企业守法经营意识、质量意识和社会责任感就成为实现宏伟目标的不可或缺的环节。我国《食品安全法》第三十三条明确规定“食品生产企业应当符合良好生产规范要求。国家鼓励食品生产经营企业实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平”。

　　对于食品生产企业，建立、完善和落实危害分析和关键控制点管理体系—（即HACCP）是迈向建立安全食品生产环节的重要步骤。 HACCP体系已逐渐成为国际食品贸易的通行证，以及全面提升我国食品企业安全控制水平的迫切需要。随着中国食品逐步进入国际市场和不同层面对HACCP的宣传和推广，越来越多的食品生产企业开始建立和实施HACCP食品安全管理体系，并陆续申请和通过第三方认证，HACCP食品安全管理体系已在不同规模、不同品种的食品生产企业中得以推广。

　　本届研讨会展示的国内外HACCP新技术，为从事食品生产、监管、科研、应用推广等业内人士更好的开拓思路、扩大视野，为广大参会人员提供了HACCP领域全面了解、学习、交流、互动、交友的难得的广阔平台。

　　由国家认监委举办的这个研讨会旨在推动HACCP体系的普及和应用，以全面提升食品安全水平。为此，研讨会将组织来自全国检验检疫系统、技术监督系统、卫生系统、各类别食品生产企业、认证机构以及科研机构、国内外专家参与的超过400名代表出席。

　　面对着HACCP建设、实施以及在验证与认证中遇到的种种问题。国内外政府、科研学术机构、业内同行的参与也为遇到实施困难的企业提供解决困难的有效路径。同时企业需求带来的巨大市场为从事认证和咨询、培训的企业带来了巨大的商机。

　　根据国家质检总局对进口食品的监管要求，本届研讨会特增加对进口乳制品、肉制品、水产品、酒类、燕窝等类食品的进口注册管理规定的解析，欢迎各类进出口相关类别企业充分了解相关管理措施以及解答释疑问题。针对我国目前乳品安全现状，特安排乳品专场，对乳品加工、生产、监管、科研、进口注册等各类问题集中研讨，为从事与乳品相关的各类人员提供交流平台。

出席会议的代表

　　各地出入境检验检疫系统

　　各地质量技术监督系统

　　食品生产企业

　　HACCP认证技术工作组成员

　　科研院所、大学院校

　　餐饮企业

　　食品网络

　　HACCP、食品安全管理体系认证机构、咨询机构

　　食品检测机构

　　食品生产企业原材料供应商

　　其他相关机构

本届会议主要关注的话题

　　1、HACCP认证在消费者、市场、政府和国际采信状况研究；

　　2、中国进出口食品企业备案注册管理采信HACCP认证的机制研究和制度建设；

　　3、HACCP/食品安全管理体系认证在我国运行状况及存在的问题和解决方案；

　　4、HACCP/食品安全管理体系认证对食品安全贡献研究；

　　5、HACCP的国际互认；

　　6、美国FDA食品安全现代化法；

　　7、国内外食品领域应用HACCP体系及法规方面的新进展、借鉴及应对；

　　8、食品生产加工过程危害分析及预防控制措施；

　　9、“统计过程控制”（SPC)在HACCP中的应用；

　　10、食品溯源技术在HACCP体系中的研究与应用；

　　11、食品防护计划在HACCP体系中的研究及应用；

　　12、监管部门、认证机构应用HACCP原理对食品企业进行验证、检查及审核的程序和方法；

　　13、HACCP在罐头、乳制品、水产品、肉类、速冻蔬菜、果蔬汁、含肉和水产品的速冻方便食品等7类高风险食品企业中的应用;

　　14、进口乳制品、肉制品、水产品、酒类、燕窝等类食品的进口注册管理规定；

　　15、乳品安全生产过程控制技术；

　　16、食品生产过程原材料以及供应商的审核；

　　17、HACCP在我国中小食品企业中的应用；

　　18、HACCP体系在餐饮业等其他领域的应用

其他事项

　　1. 参会人员住宿费用自理。如需安排住宿，请在报名时注明。

　　2. 研讨会现场由食品伙伴网（ //www.shagarova.com ）网上直播，并设立网上分会场参与实时讨论，专题发言人将对现场和网上提出的问题作答。请各直属检验检疫局通知辖区内出口食品备案注册企业上网观看和参与讨论，并对企业参与情况进行考核，计入食品企业从业人员年度培训记录。

交通路线

　　1. 地铁：地铁 10 号线，亮马桥站下车， C 出口上行往南 200 米

　　2. 公交车：站名亮马桥或燕莎桥南。 300 路、 300 路快、 302 路、 402 路、 405 路、 416 路、 421 路、 499 路、 503 路、 516 路、 671 路、 672 路、 675 路、 683 路、 701 路、 731 路、 731 路区间、 909 路、 954 路、 957 路快2 、 974 路、 984 路、 984 路区间、 998 路、特8 路、特8 路快。

　　3. 机场 : 乘坐机场快轨到三元桥站换乘 10 号线 , 到亮马桥下 ,C 出口上行往南 200 米 ; 乘坐机场巴士 1 号线 , 亮马桥站下车 , 往东步行 350 米。

　　4. 火车站 : 从北京站出发，往西 370 米乘坐机场巴士 3 号线 , 到京信大厦站下车 , 向东步行 180 米。从北京西站出发，乘坐地铁 9 号线在白石桥南站下车，换乘地铁 6 号线在呼家楼站换乘地铁 10 号线，亮马桥站下车， C 出口上行往南 200 米；从北京南站出发，往南 70 米乘坐地铁 4 号线到平安里站换乘 6 号线，到呼家楼站换乘 10 号线，亮马桥站下车， C 出口上行往南 200 米。

路线图：

交通示意图.jpg

往期回顾

往届HACCP研讨会回顾：//www.shagarova.com/haccp/

视频回顾：http://video.foodmate.net/search.php?kw=haccp

参会费用

参展商参展费用

为简化参展商参展的繁琐工作，展会主办单位将为所有参展商提供搭建好的统一标准的展位，从而节省了参展商的时间和开销。

　　作为参展商，可以获得以下的回报：

　　贵公司作为参展商列入会刊参展商名录

　　贵公司作为参展商列入展会宣传推广材料

　　展会官网将与贵公司的网站链接，用于在线宣传和展示

　重要提示：本届展会不设特装展位。

　　一、3 x 3 （9平米）展位:RMB9,000

　　该型展位配置如下：

　　3m (W) x 2.5m (H) 背板， 3m (W) x 2.5m (H) 侧板。另附带椅子 2把，咨询桌1张

　　带有公司名称的楣板，若有双语需求，请提前告知

　　一个220V的电源插座和二个射灯

二、2 x 2 （4平米）展位:RMB5,000

　　该型展位配置如下：

　　2m (W) x 2.5m (H) 背板，2m (W) x 2.5m (H) 侧板。另附带椅子 2把，咨询桌1张

　　带有公司名称的楣板

　　一个220V的电源插座和二个射灯

三、易拉宝展位:RMB3,000

展馆展位图：

展位图.jpg

联系方式

　联系人：曲文华胡颖

　　电话：0535-2129305 / 0535-2129193

　　传真：0535-2129828

　　QQ：95709740 / 1804696922

　　邮箱：expo@foodmate.net

　　地址：山东烟台市芝罘区峰山路1号

haccp链接：//www.shagarova.com/haccp/

行业标签：农业

职能标签：供应商技术负责人管理员

知识点：工厂关键控制点食品安全现代化法食品药品 SPC 解读贸易 APGC 防控危害分析食品生产标准化建设控制消费者蜂产品食品安全管理体系安全管理质谱通量技术风险 CP 检查备案统计 GFSI 脂肪检测科研院所传染病防治评估防护规范仪器原材料异物卫生酒类进出口脂肪酸加工生物非靶向识别水产检测农产品质量安全技术提升 HACCP 检验餐饮肉类食品发酵法规安全标准食品安全果蔬高精度纳滤膜食品伙伴网食品安全法肉制品乳制品食品认证风险筛查现场评审不符合项丙烯酰胺质量管理产品认证质量技术监督宠物膨化干粮食品添加剂管理体系食品加工肠道微生态

地区：北京中国

声明：

①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。由于会议/培训的不确定性，有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。