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2019第十二届食品饮料制造技术峰会

会议时间： 2019-10-22 至 2019-10-23结束

会议地点：上海上海

主办单位：荣格工业传媒、上海市食品学会

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会培动态都知晓

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会议介绍

随着中国居民可支配收入的提高，在消费升级的时代背景下，人们对食品的需求日趋多元化，消费者希望从食物中获得可持续的健康。为此，食品行业正从对规模效益的竞争，转向对

创新产品和健康价值的提升。预计到2020年，我国保健品销售额将由2016年的2729亿元，增至4803亿元，年均增长高达10%-15%！全民健身运动的普及，保健市场的低龄化，说明无论是老龄化趋势日益严重下的真正银发一族，还是千禧一代的80/90后，甚至00后的市场消费主力都对年轻态生活趋之若鹜。
同时，《中国人口老龄化发展趋势预测研究报告》指出，从2021年到2050年是加速老龄化阶段，平均每年增加620万人。随着老龄化进程的加快，为保障老年人的营养健康，国家将老年健康作为重点内容纳入《健康中国2030规划纲要》，老年营养健康也成为关注的焦点。第十二届食品饮料制造技术峰会将在2019年10月22-23日在上海举办，以“健康·无龄感，助力年轻态”为主题，围绕消费者关注的肠道健康、体重管理、营养膳食、老年健康、特医食品等方面的功能需求探索原料配料创新，产品升级、绿色包装、加工工艺等方面技术创新应用。此次峰会邀请众多权威专家带来前沿资讯，探讨热门话题，帮助企业了解研发进展，抓住市场趋势、提升人脉，掌握潜在生意机会。

【谁来参加】

按照行业：

营养/保健食品生产企业

功能性饮料生产企业

液体乳/乳饮生产企业

制药企业

医院、科研院所及行业协会

食品检验、检测机构

食品饮料配料、原料供应商

按照职位：

总经理

研发部部长/经理/研究员

技术部部长/经理/工程师

品质部部长经理/工程师

品牌管理部部长/经理/工程师

法务部总监/经理/专员

市场部/营销部部长/经理

食品饮料行业咨询机构

临床医生

【热点议题】

原材料品类发展篇 —— 中外热门品类及应用进展解读

• 植物基声势浩大（植物提取、中草药、药食同源）

• 替代性蛋白质（人造肉、昆虫蛋白、杂豆等来源；剂型、产品形式多样化：能量棒、软糖等）

• 益生元与益生菌的功能细化

功能拓展篇 —— 用户需求在哪里，功能覆盖到哪里

• 健脑、护眼、体重管理、男性健康、女性健康；

• 增加免疫力；

• 配合慢性疾病的食品、保健食品配合方案

政策法规篇

• 国内外营养食品法规、政策以及标签规定

• 老年营养健康政策与营养改善实践

• 营养膳食结构与慢性疾病关联探讨

• 肠道微生态与精准营养的实践探索

配方与研发篇

• 发酵饮料市场分析

• 植物蛋白饮料市场分析及产品创新

• 植物肉与人造肉的市场现状及研发趋势

• 海洋提取物的研发与应用

• 风味与营养的平衡策略

• 营养代餐产品的开发

• 新型抗衰老成分的应用

• 骨骼营养素开发、产品创新

• 老年吞咽障碍患者的营养支持

• 老年人肌肉减少症的营养干预

• 认知功能障碍相关膳食营养因素研究

加工与包装篇

• 食品加工工艺发展助力产品升级

• 新零售平台助推食品行业全程可追溯

• 3D打印在营养食品行业的应用

• 超高压技术在食品饮料加工中的应用

• 食品包装标签标准规范更新及发展

• 生物基包装材料的创新应用

• 包装印刷与食品安全

• 食品安全快速监测技术发展趋势

• 国内外功能性高阻隔包装趋势以及案例分享

• 绿色智能包装研究及实践进展

【部分企业参加】

上海新如生物科技有限公司(如新），制造技术总监
上海新如生物科技有限公司(如新），制造技术工程师
上海新如生物科技有限公司(如新），制造来源总监
百事亚洲研发中心有限公司，营养技术品牌经理
百事亚洲研发中心有限公司，营养总监
上海诗蒂食品有限公司，技术部工程师
上海诗蒂食品有限公司，技术部经理
百事亚洲研发中心有限公司，制粒技术开发经理
杭州味全食品有限公司，研究部处长
杭州味全食品有限公司，研究员
雀巢中国限公司上海分公司，销售经理
雀巢中国限公司上海分公司，KAE
杭州娃哈哈集团，产品研发工程师
杭州娃哈哈集团，产品研发工程师
杭州娃哈哈集团，产品研发工程师
杭州娃哈哈集团，产品研发工程师
上海申美饮料食品有限公司，品控
上海申美饮料食品有限公司，研发
上海紫泉饮料工业有限公司，商务高级经理
杭州海王生物工程有限公司，研发经理
杭州海王生物工程有限公司，研发主管
杭州海王生物工程有限公司，OEM部经理
杭州海王生物工程有限公司，OEM培训主管
统一企业（中国）投资有限公司，检测中心经理
统一企业（中国）投资有限公司，食安中心总监
宏胜饮料集团，食品开发主任
宏胜饮料集团，茶饮料开发主任
宏胜饮料集团，工艺标准主任
宏胜饮料集团，产品研发工程师
汇源三得利（上海）饮料有限公司，部长
汇源三得利（上海）饮料有限公司，经理
美良嘉（上海）食品有限公司，品管课主任
美良嘉（上海）食品有限公司，品管课专员
上海日研食品有限公司，主任
上海日研食品有限公司，科长
赫斯提亚健康科技（无锡）有限公司，医学总监
赫斯提亚健康科技（无锡）有限公司，注册经理
森永食品（浙江）有限公司，研发主管
森永食品（浙江）有限公司，品质科长
森永食品（浙江）有限公司，设备科长
森永食品（浙江）有限公司，生产科长
杭州华味亨食品有限公司，质量技术部经理
杭州华味亨食品有限公司，研发部经理
杭州华味亨食品有限公司，副总经理
上海皇品食品有限公司，研发经理
浙江华方生命科技有限公司，研发主管
上海宏海食品有限公司，研发经理
上海宏海食品有限公司，经理
上海诺金科生物科技有限公司，研发部经理
上海诺金科生物科技有限公司，生产技术总监
艾宝食烹饪技术咨询（上海）有限公司，采购
艾宝食烹饪技术咨询（上海）有限公司，采购
江苏省庆缘康生物科技有限公司，技术总监
上海粮全其美食品有限公司，高级质量经理
膳立方生物科技（上海）有限公司，董事长
膳立方生物科技（上海）有限公司，副总
汉德森日用保健品（上海）有限公司，产品经理
汉德森日用保健品（上海）有限公司，产品经理
上海爱之味食品有限公司，企划经理
上海爱丁医佳网络科技有限公司，爱丁严选负责人
扬子江药业集团上海海尼药业有限公司，所长助理
东锦食品集团，经理
古浩（上海）商贸有限公司，总经理
古浩（上海）商贸有限公司，工程师
古浩（上海）商贸有限公司，市场专员
上海汇饮食品有限公司，工务经理
上海热丽科技集团有限公司，产品经理
杭州榧常好食生物科技有限公司，研发总监
杭州榧常好食生物科技有限公司，研发经理
东锦食品（苏州）有限公司，副总经理
东锦食品（苏州）有限公司，工艺技术部长
东锦食品（苏州）有限公司，生产部部长
上海富味乡油脂食品有限公司，研发品保部经理
上海富味乡油脂食品有限公司，企划部经理
上海清美绿色食品（集团）有限公司，研发经理
上海清美绿色食品（集团）有限公司，项目经理
上海清美绿色食品（集团）有限公司，项目主管
上海清美绿色食品（集团）有限公司，项目申报专员
上海金枫酒业股份有限公司，副主任
叶浦都餐饮管理（上海）有限公司，高级质量保证主任
叶浦都餐饮管理（上海）有限公司，质量保证主任
普维食品发展（上海）有限公司，研发工程师
普维食品发展（上海）有限公司，研发工程师
波力食品工业（昆山）有限公司，研发、品管经理
波力食品工业（昆山）有限公司，研发主管
波力食品工业（昆山）有限公司，品质主管
波力食品工业（昆山）有限公司，研究员
熙可食品科技（上海）有限公司，研发总监
熙可食品科技（上海）有限公司，研发总监
上海立丰食品有限公司，总监
上海立丰食品有限公司，采购
海通食品集团，研发总监助理
海通食品集团，果汁研发专员
上海普维健康食品有限公司，产品经理
康宝莱（中国）保健品有限公司，研究员
康宝莱（中国）保健品有限公司，研究员
康宝莱（中国）保健品有限公司，研究员
Unilever，PLC Technical Manager
恒大农牧集团有限公司，产品管理
恒大农牧集团有限公司，产品设计
恒大农牧集团有限公司，工程师
恒大农牧集团有限公司，总经理助理
百事亚洲研发中心有限公司Pepsi，R&D

会议日程

【热点议题】

原材料品类发展篇 —— 中外热门品类及应用进展解读

• 植物基声势浩大（植物提取、中草药、药食同源）

• 替代性蛋白质（人造肉、昆虫蛋白、杂豆等来源；剂型、产品形式多样化：能量棒、软糖等）

• 益生元与益生菌的功能细化

功能拓展篇 —— 用户需求在哪里，功能覆盖到哪里

• 健脑、护眼、体重管理、男性健康、女性健康；

• 增加免疫力；

• 配合慢性疾病的食品、保健食品配合方案

政策法规篇

• 国内外营养食品法规、政策以及标签规定

• 老年营养健康政策与营养改善实践

• 营养膳食结构与慢性疾病关联探讨

• 肠道微生态与精准营养的实践探索

配方与研发篇

• 发酵饮料市场分析

• 植物蛋白饮料市场分析及产品创新

• 植物肉与人造肉的市场现状及研发趋势

• 海洋提取物的研发与应用

• 风味与营养的平衡策略

• 营养代餐产品的开发

• 新型抗衰老成分的应用

• 骨骼营养素开发、产品创新

• 老年吞咽障碍患者的营养支持

• 老年人肌肉减少症的营养干预

• 认知功能障碍相关膳食营养因素研究

加工与包装篇

• 食品加工工艺发展助力产品升级

• 新零售平台助推食品行业全程可追溯

• 3D打印在营养食品行业的应用

• 超高压技术在食品饮料加工中的应用

• 食品包装标签标准规范更新及发展

• 生物基包装材料的创新应用

• 包装印刷与食品安全

• 食品安全快速监测技术发展趋势

• 国内外功能性高阻隔包装趋势以及案例分享

• 绿色智能包装研究及实践进展

会议嘉宾

◆◆ 部分确认及在邀演讲嘉宾 ◆◆

潘迎捷先生

教授，博导，现任上海食品学会理事长，中国食品科学技术安全学会监事，中国水产学会副理事长，中国渔业协会副理事长，中国海洋学会常务理事

唐立新先生

朗生医药控股有限公司

高级市场总监

孙建琴女士

复旦大学附属华东医院临床营养中心主任

上海市营养学会副理事长兼临床营养分会主任委员

唐征先生

熙可食品科技(上海)有限公司

创新开发副总监

杜军博士

安利（中国）研发中心

产品研发高级经理

高莹女士

博士，博士生导师，中科院营养代谢与食品安全重点实验室，表观遗传和营养相关慢性病课题组组长

邱潇潇先生

杭州热浪品牌策划有限公司

联合创始人&CEO

余惠民先生

旺旺集团生产研发群副

总处长

佐藤健治先生

杭州丘比食品有限公司新规事业担当，营业本部本部长

Ms. Shirley Lu

德国普罗维植国际植物性饮食协会

东亚项目总监

赵伟博士

江南大学食品科学与技术国家重点实验室

教授、博士生导师，国家优秀青年自然科学基金获得者

黎毅雄先生

亿滋食品企业管理（上海）有限公司

包装高级研发经理

艾连中先生

教授、博士生导师

上海理工大学医疗器械与食品学院副院长

上海食品微生物工程技术研究中心主任

凯度消费者指数

更多演讲嘉宾确认中……

主办及参与单位

荣格工业传媒、上海市食品学会

赞助套餐

备注：

1. 工厂参观，主办方组织与会者参观企业，并安排工作人员和视频拍摄人员一同前往。

2. 会场内演讲时间为 25 分钟，包含 10 分钟终端用户分享。演讲内容不得含有产品推广内容，请分享创新技术与解决方案。荣格有权对主会场演讲内容做出修改，

以保证会议品质并坚守嘉宾为本的宗旨。

3. 鸡尾酒及圆桌晚宴的报价，基于 100 人出席。圆桌晚宴搭建费用已含。

4. 展台的创新区演讲安排在茶歇或午餐时段。

5. 幸运抽奖含 5 分钟抽奖前发言，抽奖并颁奖。需提供价值人民币 2000 元礼品。

6. 椅套：上限 150 套，不含设计，仅椅背椅套，材质为普通面料，如有特殊要求，须另行计费。

7. 挂绳：上限 150 个，请提供矢量标志，不超过 12 个字符，单色印刷，如有特殊要求，须另行计费。

8. 特装展位，搭建费用由赞助方承担

单项赞助

备注 :

1. 工厂参观，主办方组织参会者参观企业工程，并安排工作人员和摄影师共同前往。

以保证会议品质并坚守嘉宾为本的宗旨。

3. 鸡尾酒及圆桌晚宴的报价，基于 100 人出席。圆桌晚宴搭建费用已含。

4. 展台的创新区演讲安排在茶歇或午餐时段。

5. 特装展位，搭建费用由赞助方承担

会议资料

参会注册表.doc

往期回顾

参会费用

原料类企业是3500元/人其他食品类企业是1800/人

联系方式

联系人：胡老师

联系电话：

15053537002（微信同号）

0535-2129305

请详细填写附件报名表，

并回复至邮箱expo@foodmate.net

职能标签：技术负责人供应商品控管理员

知识点：工厂蜂产品消费者规划营养健康脂肪酸加工不符合项现场评审益生元食品工业益生菌食品科技风险筛查热点食品生产解读休闲水产品科研院所工艺开发提取物品质申报监测包装材料器械原材料规范质谱通量技术政策企业培训管理原料包装餐饮食品安全标准安全法规配方保健健康蛋白质营养饮料功能化发酵食品微生物检验生物标签食品加工质量技术高精度纳滤膜保健食品创新技术技术提升实验室检测提取工艺水产研发免疫非靶向识别肠道微生态

地区：上海中国

声明：

①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。由于会议/培训的不确定性，有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。