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2017年食品微生物检验实际操作培训班

会议时间： 2016-12-22 至 2017-12-31结束

会议地点：中国北京

主办单位：食品伙伴网（烟台富美特信息科技股份限公司）

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会培动态都知晓

会议介绍

一、培训课程介绍

1、理论学习

微生物实验室安全培训，食品实验室建设和质量控制，微生物检验的基本技术、食品微生物常规项目检测方法及原理介绍，食品微生物检测样品的采集、处理技术，菌种保藏技术，现代微生物检测技术等。

2、实际操作学习

依据食品企业微生物实验室要求和新食品安全国家标准GB4789，进行实际操作培训。

培训模式：教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，填写检测原始记录和检测报告，指导老师现场纠正错误、点评分析。

实训内容包括：

◆理论学习

GB4789系列国标解读、微生物检验的基本技术、食品微生物常规项目检测方法和检测原理介绍、食品微生物检测样品的采集和处理技术、菌种保藏技术、现代微生物检测技术、微生物实验室安全、食品实验室建设和质量控制等。

◆实际操作培训

依据食品企业微生物实验室要求和新食品安全国家标准GB4789，进行实际操作培训。

◆培训模式：教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，指导老师现场纠正错误、点评分析。

Ⅰ.基础操作：培养基配制、灭菌，无菌操作，培养基接种，平板划线分离，菌种保藏，显微镜的使用，革兰氏染色观察，生化反应试验等。

Ⅱ.GB 4789 系列标准： ⑴.GB4789.1-2016 食品微生物学检验总则；⑵.GB4789.2-2016 菌落总数测定；⑶.GB4789.3-2016 大肠菌群计数；⑷.GB4789.4-2016 沙门氏菌检验；⑸.GB4789.7-2013 副溶血性弧菌检验；⑹.GB4789.10-2016 金黄色葡萄球菌检验；⑺.GB4789.30-2016 单核细胞增生李斯特氏菌检验；⑻.GB4789.38-2012 大肠埃希氏菌计数。

Ⅲ.食品微生物快速检测方法：显色培养基等使用、介绍和操作。

3、技术讲座和专题讨论（时间：16:30-17:30）：

穿插技术专题讲座：微生物菌种管理、微生物培养基质量控制、食品微生物快速检测技术等。

4、结业证明

全程参与培训，结束后发放培训合格证明

三、参加对象

1、食品企业质控部门从事微生物检测人员。

2、食品安全监管部门及相关院校微生物检测人员。

3、其他从事或学习并了解食品微生物检验的相关人员等。
四、报名方式

为了保证培训效果，使每个学员能完成所有实验课程，每期培训限额32人，请及时报名。

请详细填写报名表以传真或登陆食品伙伴网培训中心网站在线报名。

会议日程

会议嘉宾

培训老师和合作单位

主讲老师：出入境检验检疫局高级工程师

助教：北京陆桥技术股份有限公司技术支持

主办及参与单位

食品伙伴网
（烟台富美特信息科技股份限公司）

2017年食品微生物检验实际操作培训new.pdf
微生物实训-参会报名表.doc

会议资料

一、培训课程介绍

1、理论学习

2、实际操作学习

依据食品企业微生物实验室要求和新食品安全国家标准GB4789，进行实际操作培训。

实训内容包括：

◆理论学习

◆实际操作培训

依据食品企业微生物实验室要求和新食品安全国家标准GB4789，进行实际操作培训。

◆培训模式：教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，指导老师现场纠正错误、点评分析。

Ⅰ.基础操作：培养基配制、灭菌，无菌操作，培养基接种，平板划线分离，菌种保藏，显微镜的使用，革兰氏染色观察，生化反应试验等。

Ⅱ.GB 4789 系列标准： ⑴.GB4789.1-2016 食品微生物学检验总则；⑵.GB4789.2-2016 菌落总数测定；⑶.GB4789.3-2016 大肠菌群计数；⑷.GB4789.4-2016 沙门氏菌检验；⑸.GB4789.7-2013 副溶血性弧菌检验；⑹.GB4789.10-2016 金黄色葡萄球菌检验；⑺.GB4789.30-2016 单核细胞增生李斯特氏菌检验；⑻.GB4789.38-2012 大肠埃希氏菌计数。

Ⅲ.食品微生物快速检测方法：显色培养基等使用、介绍和操作。

3、技术讲座和专题讨论（时间：16:30-17:30）：

穿插技术专题讲座：微生物菌种管理、微生物培养基质量控制、食品微生物快速检测技术等。

4、结业证明
全程参与培训，结束后发放培训合格证明

三、参加对象

1、食品企业质控部门从事微生物检测人员。

2、食品安全监管部门及相关院校微生物检测人员。

3、其他从事或学习并了解食品微生物检验的相关人员等。

六、报名方式

为了保证培训效果，使每个学员能完成所有实验课程，每期培训限额32人，请及时报名。

请详细填写报名表以传真或登陆食品伙伴网培训中心网站在线报名。

现场掠影

参会费用

学费：2500元/人。

食宿费：由主办方统一安排费用自理；也可自行安排食宿。
在线报名请备注好参加期数；或在左侧下载报名表格，按要求回执到报名邮箱。

如需转账或汇款，账号如下：

公司名称：烟台富美特信息科技股份有限公司

开户行：山东省烟台市交通银行芝罘支行

开户行地址：山东省烟台市芝罘区解放路66号

帐号：376001060018170028369

联系方式

联系人：苏老师
联系电话：18153528983
邮箱：meeting@foodmate.net
Q Q ：446616377

职能标签：管理员

知识点：食品食品微生物学大肠杆菌球菌沙门微生物检测微生物检验风险筛查脂肪酸建设控制实际操作快速检测解读试验测定检测方法休闲水产品操作生物制品安全标准食品安全微生物检验生物非靶向识别检测实验室技术提升检测技术高精度纳滤膜食品伙伴网 GB标准 4789 微生物学 GB4789

地区：中国

声明：

①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。由于会议/培训的不确定性，有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。