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2022海洋生物活性物质与功能食品创新开发及应用研讨会（青岛+线上网络同步-延期）

会议时间： 2023-02-18 至 2023-02-20结束

会议地点：青岛市线上线下同步（延期至2023年，具体时间另行通知-收费会议）

主办单位：主办方：北京凯晟中食管理咨询中心、中食药科技合作中心

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会议介绍

各有关单位：

生命起源于海洋，健康是人类永恒的主题。海洋是功能食品的宝库和人类健康食品的极好来源。同时，海洋中的生物种类繁多，资源极其丰富，而且生物链基本健全，再生能力强，海洋生物资源中富含多糖、脂类、生物碱、萜类、糖苷类、内酯、甾醇、多酚和聚醚类等多种活性物质，具有抗癌、抗病毒和抗衰老等作用。因此，以海洋生物科技创新为引擎，合理开发利用海洋营养成分和生物活性物质，为医药、营养与健康等产业发展提供新的原料及动能，是当今国内外科技竞争的热点和地区经济发展的战略重点。

但在海洋生物资源加速开发利用的同时，企业的竞争环境也日渐激烈，如何在当前大健康旺盛需求的背景下和产品同质化的竞争中脱颖而出，除追求口感上的简单创新外，更应重视核心关键技术及产品的整体创新提升。如何抓住机遇使产品走在创新的前沿，如何合理应用海洋功能活性物质提高产品附加值，这些都是当前海洋活性物质开发和功能食品产业健康发展的热点问题。

基于此，为了解决企业面临的共性困惑，推动海洋功能食品行业的健康发展，我单位决定于2022年11月18日—20日在青岛举办“2022海洋生物活性物质与功能食品创新开发及应用研讨会”（线上线下同步），届时将邀请深耕此领域且经验丰富的专家学者，围绕海洋功能食品创新开发及活性物质应用关键技术进行详细讲解，并以现场问答讨论的形式深入探讨，为参会者提供交流合作的平台，请各有关单位积极组织人员参加。

参会对象：

1、营养保健食品、特膳食品、海洋食品、罐头、鱼粉、鱼油、藻类食品、水产加工等相关企业总经理、研发、生产等部门负责人及技术人员。

2、从事海洋食品、营养健康食品、特膳食品、保健食品、海洋生物活性物质、海洋生物资源、水产品等研究的科研院（所）、大专院校以及各健康研究中心的相关专家学者。

3、食品配料、健康天然原料、食品添加剂、水产冷杀菌及冷链装备、食品研发与加工设备企业技术人员和项目部、市场部负责人；政府相关海洋渔业部门负责人。

会议日程

会议主要研讨内容

(一)海洋功能食品开发与创新

1、我国海洋功能食品产业发展现状和趋势；

2、海洋保健食品和特医食品的研究与开发；

3、海洋功能食品加工工艺的创新；

4、海洋功能食品配方设计与创新；

5、海洋功能食品口感、风味的提升技术；

6、海洋传统食品低盐化技术创新；

7、新型海洋营养健康食品开发创新；

8、海洋水产下脚料资源循环利用技术创新；

9、海洋植物来源功能食品的研究和开发；

10、海洋动物来源功能食品的研究和开发；

11、海洋功能食品的功能与安全性评价；

12、海藻精深加工技术及产业化研究；

13、水产品高值化利用技术研究及产业化。

(二)海洋生物活性物质的研究与应用

1、海洋生物活性物质在慢病防治方面的作用研究；

2、海洋功能蛋白/肽的研究及应用；

3、海洋活性糖类的研究及应用；

4、海洋活性脂质的研究进展；

5、海洋生物蛋白酶的开发创制和利用；

6、海藻营养及活性因子提取制备技术；

7、海洋微生物资源开发与利用；

8、现代生物技术在海洋生物活性物质开发中的应用；

9、海洋生物活性物质分离、提取制备新技术及新装备；

10、极端环境海洋生物的活性研究及应用；

11、海洋生物活性物质的作用机制研究；

12、海洋生物活性物质的功能研究与应用；

13、海洋生物活性物质的安全性评估。

会议嘉宾

拟邀专家（排名不分先后）：

张玉忠 中国海洋大学海洋生命学院院长、教授、山东大学微生物技术国家重点实验室博士生导师、国家杰出青年基金获得者、入选国家百千万人才工程、山东省泰山学者攀登计划

夏文水 江南大学食品学院二级教授、博士生导师、国务院特殊津贴专家、中国化学会甲壳素研究会副主任、国家大宗淡水鱼类产业技术体系加工室主任、湖北省“楚天学者”特聘教授

缪锦来 自然资源部第一海洋研究所研究员、博士生导师、青岛海洋天然产物研究开发重点实验室主任、中国海洋学会海洋生物工程专业委员会第三届主任委员、全国海洋生物学科首席科学传播专家、山东省泰山产业领军人才

戴志远 浙江工商大学海洋食品研究院院长、二级研究员、中国水产学会水产品加工与综合利用专业委员会委员、浙江省水产流通与加工协会副会长、浙江省水产学会副理事长兼水产品加工与安全专业委员会主任、国务院特殊津贴专家、浙江省有突出贡献中青年专家

侯虎 中国海洋大学教授、博士生导师、山东省泰山学者

李鹏程 中国科学院海洋研究所研究员、博士生导师、生物技术中心副主任、中国海洋湖沼学会化学分会副理事长、中国化学会甲壳素专业委员会副主任委员

刘红兵 中国海洋大学医药学院教授、博士生导师、中国药学会海洋药物专业委员会委员、中国中药协会中药质量与安全专业委员会委员

冷凯良 中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员、硕士生导师、全国水产标准化技术委员会及全国食品工业标准化技术委员会水产品加工分技术委员会委员，中国海洋大学、青岛大学医学院兼职硕士生导师

赵勇 上海海洋大学食品学院副院长、教授、博导、上海市曙光学者、上

海市优秀学术带头人

张俊杰 江苏海洋大学食品工程学院教授、硕士生导师、江苏省“青蓝工程”学术带头人

注：其他专家正在沟通时间及课题中，确定出席后更新

主办及参与单位

主办方：北京凯晟中食管理咨询中心、中食药科技合作中心

协办单位：中国海洋大学海洋生命学院、中国海洋大学食品科学与工程学院、中国微生物学会海洋微生物专业委员会

支持单位：中国科学院海洋研究所、上海海洋大学、江南大学、中国水产科学研究院黄海水产研究所、江苏海洋大学

支持媒体：食品伙伴网、食品展会大全、昊图食品网、中国食品网、食品商务网、中国生物器材网、专助网、化工仪器网、微生物发酵、露森科研

赞助单位：招募中。。。

参会费用

(一)现场交费2500元/人，同一单位3人及以上参加并提前汇款2200元/人;会务费包括：场地、研讨、资料及专家咨询等。食宿统一安排，费用自理。线上直播注册费：4000 元/单位，1个直播账号，可多人同时在线学习。

注：所有报名单位款项必须在会前办理，以便提前开具发票。

（二）本次会议诚邀赞助单位、协办单位及新产品、新设备展示单位。有意者请与会务组联系.

（三）企业参与单项宣传：

报考条件
1、提交资料需要电子版：电子版《考核申请表》，电子版1寸白底彩色照片，电子版身份证正反面，电子版学历证，电子版从业证明。
2、凡从事大健康产业研发及注册体系人员均可参加。

联系方式

联系人：高老师

电话：15376602038（微信同号）

座机：0535-2122191

邮箱：ctc@foodmate.net

Q Q ：3416988473

嘉宾：张俊杰赵勇冷凯良刘红兵李鹏程侯虎缪锦来夏文水张玉忠

行业标签：海洋生物活性物质与功能食品创新开发及应用研讨会

职能标签：技术人员设备企业

知识点：海洋功能活性物质海洋功能食品食品发酵功能化营养动物健康保健配方安全微生物生物水产提取工艺生物发酵技术提升创新技术保健食品食品加工原料热点风险筛查加工技术现场评审不符合项加工营养健康质谱通量技术仪器评估开发工艺医药线上网络特医食品水产品功能食品商务蛋白酶化工微生物发酵抗衰老加工工艺营养健康食品人类健康传统食品营养成分活性物质生物活性风味海洋生物健康食品减盐海藻慢病防治功能蛋白/肽多糖脂类特膳食品罐头冷链研发食品添加剂丙烯酰胺食品研发海洋食品食品配料健康天然原料生产添加剂营养保健食品膳食食品研发与加工

地区：青岛市山东中国

声明：

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②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。