本帖最后由 foodinfo 于 2013-5-16 09:09 编辑

新闻背景
       台湾"中央社"报道，台湾“卫生署”5月13日表示，台湾方面对74件粉圆、芋圆、粄条等食品的抽查结果显示，有5件添加未经批准的顺丁烯二酸酐变性淀粉，目的是让口感更劲道。
       中国新闻网5月14日报道，据台湾《中国时报》报道，台湾“卫生署”追查发现，台湾台南及台湾新北市两家业者供应的淀粉，违法添加工业用黏着剂顺丁烯二酸，制成粉圆、板条（河粉）、黑轮等食品。目前查扣的原料及相关制品高达25吨。“卫生署”共抽查74件市售淀粉及相关制品，在5件淀粉制品中，检出顺丁烯二酸，其中以台湾天佑食品关东煮黑轮496ppm含量最高，其次依序为台湾长胜食品冷冻正宗黑轮481ppm、日正食品波霸粉圆386ppm、台湾莲发食品九份芋圆地瓜圆352ppm、莲发食品美浓板条46.4ppm。
       台湾食品药物管理局网站5月13日报道，食品药物管理局表示，少数业者可能用未经批准的顺丁烯二酸酐化变性粉。根据科学文献数据显示，顺丁烯二酸的急性毒性低，对于人类不具有生殖发育、基因等毒性，且亦无致癌性。依据欧盟评估资料，成人的每公斤体重每天可耐受量（TDI）为0.5 mg，若以60公斤的成人计算，则可忍受剂量为每日30 mg。以本次检验出的产品为例，假设产品中含顺丁烯二酸浓度400 mg/kg，每日食用30公克产品估计，每日所摄入顺丁烯二酸量约12 mg，此与60公斤的成人可忍受30 mg之剂量相比，仍在安全范围之下。只要是适量饮食，并不会造成健康上的危害，呼吁消费者勿恐慌。目前已经批准使用21种变性淀粉，建议业界不要使用未经批准的变性淀粉。
       台湾食品药物管理局网站5月14日报道，台湾食品药物管理局表示，各县市卫生局已启动针对所辖淀粉原料厂商进行强力稽查，预计于一周内完成。对于已涉案产品的流向，也将持续追踪，以确保民众的饮食安全。为遏止食品添加物违规使用类似事件的一再发生，行政院卫生署提交的食品卫生管理法修正草案，已强化食品添加物管理制度，现正由立法院审理中。
       台湾“中央社”5月15日报道，台湾日正食品股份有限公司“波霸粉圆”产品非法添加顺丁烯二酸酐变性淀粉，14日台湾南投县卫生局已前往厂区查封了问题产品。

相关知识
      顺丁烯二酸酐主要用于工树脂、黏胶业中，有毒，具腐蚀性、刺激性，可致人体灼伤，具致敏性。顺丁烯二酸酐可用作食品容器、包装材料用添加剂。目前尚无食品中的检测方法标准。

欢迎大家就以下问题进行讨论
1、您认为顺丁烯二酸酐变性淀粉流向餐桌的主要原因是什么？
2、您对该事件的综合看法。

楼主我们这里已经可以做淀粉以及固体的马来酸检测了，觉得的第一家哦！

一直以来对台湾的饮食都是很有信心的，但如果继续这样爆出问题，信心是很容易被打击的。

顺丁烯二酸酐主要用于工树脂、黏胶业中，有毒，具腐蚀性、刺激性，可致人体灼伤，具致敏性。

这属于在食品加工中使用有毒有害物质，属于犯罪行为。

国内是否有这个情况？

本帖最后由 现实男孩 于 2013-5-16 13:47 编辑

接下来的剧情应该是这样的：

第一种情况，没什么事情就不了了之了。

第二种情况：
1.检测机构开发出顺丁烯二酸酐变性淀粉相关物质的检测方法；
2.媒体记者从市场上购买产品送样检测，发现该物质，并进行报道，冠以有毒米粉，毒火腿肠之类，民众开始恐慌；
3.卫生计生委公布第七批易滥用食品添加剂和易非法添加的非食用物质名单，并同时公布检测标准方法；国家食品安全风险评估中心发布情况说明，安抚消费者情绪；
4.各地质监部门紧急开展专项检查；
5.食品论坛出现大量的顺丁烯二酸酐检测广告，空姐和版主每天忙于删帖；
6.检测类股票大涨，被证明安全的淀粉类股票大涨。

结论是有炒股的朋友可以关注下检测类股票逢低建仓了。

这东西好像不是食品添加剂
加进去应该叫犯法，不叫违规了吧！

论坛发福利
http://bbs.foodmate.net/forum.ph ... p;page=1#pid6384017

粉圆、芋圆、粄条等食品都是大家常吃的，对于小吃摊根本不好监管（也不知道有没人管）

1、非法添加，犯罪行为，需要严厉打击，无关食品安全问题。
2、内地可能相关企业也有添加，只不过媒体还没发现。
3、能否引发类似于塑化剂那样的事件？

之前珍珠奶茶里的珍珠就传闻有这样的问题，可后来有下文了吗？！

没有下文的原因是多方面的。有可能是真没有，有可能是咱们不知道。或者不让知道。

是非法，谢谢指正。