食品伙伴网微生物检测实训第四期，于2011年3月5日，在中国农业大学（烟台）校区，如期开班啦！本期的学员有来自山东、河南、广西、上海、内蒙等地区的；有经理、主任、科长、教师，也有普通化验员、应届毕业生；大家不远千里聚到一起，在学习微生物检验技能的同时，更交到了来到各地的食品业内的朋友。

本帖最后由 foodtrain 于 2011-3-5 23:48 编辑

3.5 是实训的第一天，上午的主要内容是微生物基础知识及实验技术方面的讲座，主要目的是让在大家实验操作开始之前，对微生物检验在理论方面加深理解。

微生物概论


微生物的营养


细菌生长曲线

微生物检验技术讲座中， 主要针对微生物检验的基本操作方法及特色检测结果进行展示和讲解，让学员在后面的实训中有的放矢。

培养基配制完毕，在灭菌期间，继续由张老师给大家做题目为《实验室生物安全》的讲座，主要内容有生物安全的概念、生物危险的等级、实验室安全防护设施及标准的实验室操作技术等，让大家充分了解实验室生物安全的重要性及如何操作才能让危害风险降到最低。

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    我来看看，学习一下。

灭菌完毕的培养基

3.6 四期微生物实训第二天，上午段博士首先对菌落总数、大肠菌群（杆菌）的检测背景、检测方法、原理等方面进行讲解

讲课间隙，学员抓紧时间向老师请教

都有哪些老师啊，老大去了吗？

倒EMB平板

接下来是对样品的处理，动手之前，由于娟娟老师为大家演示。

看完演示，学员们开始动手操作。

称样25g


加水225ml


均质