本帖最后由 纵贯线 于 2010-3-27 15:21 编辑

2008年年初的“毒水饺事件”，给中国输日食品的安全性蒙上了巨大的阴影，就此事件，也让日本国内对中国产食品产生了“不信任危机”， 日本共同社通过电话进行了一项全国民意调查。75.9%的受访者回答“今后将不买中国食品”，可见事件影响之恶劣。

    经过中国警方连续两年坚持不懈的努力，近日查明此次中毒事件是一起投毒案件，犯罪嫌疑人吕月庭（男，３６岁，河北省井陉县人，原天洋食品厂临时工）已抓捕归案。

    为什么投毒？据警方介绍因对天洋食品厂工资待遇及个别职工不满，为报复泄愤在饺子中投毒。事件非常明了：这次事故，与我们产自田间地头的生产原料无关，与我们的储运保藏无关，它只是一个恶意的人为结果。

    食品生产消费的链条很长，原料种植、加工生产、储藏运输……每一个环节均与安全关联密切。其中人的因素一直扮演着重要角色，而人的“故意破环”更让质量监管难以防范。以前听同行的朋友介绍，他们也发生过类似的人为破坏事情，如向包装袋里添加杂物。相比其他因素，人为的破环应该最为“难”控。

    员工的恶意破环，无非就是出于报复，报复企业待遇与个人付出不符，报复同事、领导以发泄对他们的不满。整体而言，中国的食品工业待遇相对较低而员工的劳动量又相对较大，因此对企业的不满情绪难免出现。有些纯劳动密集型企业，在对一线员工的管理方面，采取过多的呵斥、批评。在只顾效率的前提下，员工间的关系较为紧张……这些因素为滋生“恶意破坏”的行为提供了发酵的温床。

    面对恶意破环，我们的社会，我们的食品工业，需要反思很多。劳动应得到应有的尊重，员工福利待遇应该改善，营造良好的企业文化，改变管理模式，让每一位员工感受到企业与个人是共生共利的关系。当员工感觉到企业与个人的友好关系时，他还会“恶意破坏”吗？

人是 最不安全因素 ，管理 则需要 很强的领导艺术性

食品安全防护很重要。

企业与员工关系，从事劳动密集型食品加工业是很复杂的。
一线加工的员工多数是企业外来务工人员，本身存在临时思想；管理人员也是，工作以外没有相互沟通。
出现劳动积怨很难快速调解，确实存在人为破坏的潜在风险。
然而，毒水饺事件归为员工人为投毒，真的吗？希望能多一些资料才好。。。。。。
不久，中国企业又将面临大的考验了。

人啊，怎样管理，这就是考验管理者的水平了，作为现场管理人员，并不是员工表面上对你服从听话就是好的，很多人是抱着“好汉不吃眼前亏”的想法在工作，一旦翻脸了，那就会有很多想不到的现象出现了，人是一个最难管理的，管理人员应该慢慢转化为公司的领导者。。。。。。

看来企业该注意员工心态了！城堡都是从内部攻破的。

关键在于人，在于企业中人与人的和谐。职工要求的都很简单，和谐的工作环境，和谐的人际关系，丰厚的收入。如果企业连这些都保证不了，就没有办法保证食品安全了。

听说他滴农药从工厂拿来滴，足以说明公司滴管理有问题啊！！

到了这种极端的，要不就是企业太不重视员工利益，要不就是本人有心里缺陷；因此要倾听员工的心愿，并及时观察沟通；

又见临时工 呵呵。

回复 1# 纵贯线


    食品企业一线工人的管理是一个值得深思的问题。

不要太从成本角度考虑。
无论什么事情均要2人以及2人以上做。

这点还是从部队管理中学学。部队执勤--除特殊的外，一般都是2人或者3人一个小组，一是大家相互照顾，二是大家相互监督。

出问题时，除非事前进行串供外，3个人分别隔离询问，就找出了破绽。