【2025新版食品标签合规竞答】第1期
答 案 解 析
1. 根据GB 7718-2025，预包装食品的定义新增了“预先包装或者制作在包装材料、容器中以计量方式销售的食品”。 （√）
【答案解析】：GB 7718-2025 第2.1条，明确预包装食品定义新增“预先包装或者制作在包装材料、容器中以计量方式销售的食品”的描述。
2. 《食品标识监督管理办法》规定，生产日期和保质期的字体高度必须大于3.0毫米，无论包装面积大小。 （×）
【答案解析】：《食品标识监督管理办法》第十三条，包装最大表面积≤35cm²时，字体高度可≥2.0mm。
3. GB28050-2025要求所有预包装食品必须标注“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”的提示语。 （×）
【答案解析】：虽然GB 28050-2025 第4.5条，新增——预包装食品应在营养成分表下方标示“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”。但是非直接提供给消费者的预包装食品以及第7章 豁免强制标示营养标签的预包装食品可豁免标示营养标签信息，故相关要求并非对所有预包装食品强制标注。
4. GB7718-2025允许通过数字标签（如二维码）展示食品信息，但需与包装标签内容一致。 （√）
【答案解析】：GB 7718-2025 第9.1、9.2条，允许数字标签展示信息，但应与食品包装上同时展示的食品标签信息保持一致。
5. 食品营养声称中使用“0反式脂肪酸”时，GB 28050-2025允许不标注反式脂肪酸的具体含量。 （×）
【答案解析】：GB 28050-2025 第4.2条，声称“0反式脂肪酸”时，应在营养成分表中标示出反式脂肪酸的含量及其占营养素参考值百分比（附录A.3.2 未规定营养素参考值(NRV)的营养成分,不做NRV%计算）。
6．根据GB 7718-2025，以下哪种情况可豁免标示保质期？ （ C ）
A. 啤酒
B. 茶叶
C. 白砂糖
D. 蜂蜜
【答案解析】：GB 7718-2025 第10.1条，白砂糖为固态食糖类，豁免保质期标示。
7 某饮料标签标注“数字标签”，其内容应： （ D ）
A. 可简化包装信息
B. 允许与包装标签不一致
C. 仅展示视频广告
D. 与包装标签信息一致
【答案解析】：GB 7718-2025 第9.12条，数字标签内容,应与食品包装上同时展示的食品标签信息保持一致。是否可简化包装信息，前提是“按照相关规定简化”，并非无条件简化。
8 以下哪种配料标示符合GB 7718-2025的要求？ （ B ）
A. 植物油（含抗氧化剂）
B. 乳化剂（磷脂）
C. 水果
D. 香辛料（添加量3%）
【答案解析】：GB 7718-2025 第4.3.4.3条，食品添加剂需标注功能类别及具体名称（如“乳化剂（磷脂）”）；未规定水果的归类标示，应标示具体水果名称；香辛料添加量超过2%的不可以归类标示为“香辛料”。
9 （ ） 某牛奶声称“高钙”，其每100mL钙含量至少需达到NRV的： （ B ）
A. 30%
B. 15%
C. 10%
D. 5%
【答案解析】：GB 28050-2025 附录C 表C.1，“高钙”要求钙含量每100mL中≥15% NRV(液体)。
10（ ） 进口食品标签未标注生产日期，但标注了“Exp. Date：03 20 2028”、“Shelf Life：12 months”，中文标签正确的处理方式是： （ C ）
A. 直接下架
B. 按瑕疵整改
C. 推算并注明生产日期及保质期到期日
D. 无需标注
【答案解析】：GB 7718-2025 第8.5条，进口食品需推算并标注生产日期及保质期到期日。
11（ ） 以下哪种食品可豁免营养标签？ （ D ）
A. 速溶咖啡
B. 即食麦片
C. 瓶装饮料
D. 生鲜牛肉
【答案解析】：GB 28050-2025 第7条，生鲜食品（生鲜牛肉）豁免营养标签。
12. （AB） 根据GB 7718-2025，以下哪些内容必须与食品名称在同一展示版面？
A. 净含量
B. 规格
C. 产品标准代号
D. 生产日期
【答案解析】：GB 7718-2025 第4.5条，净含量应与食品名称在包装物、容器的同一展示版面标示。《食品标识监督管理办法》第二十条同一预包装食品内含有多件定量包装食品的，应当标注规格。规格定义：同一预包装食品内含有多件预先定量的预包装食品时，对净含量和内含件数关系的表述。可以理解规格是对特定商品净含量的补充。
13、（AC）下列食品名称能反映食品真实属性的有
A、爆米花
B、XX可乐
C、绿茶饮品
D、配制酱油
【答案解析】：GB 7718-2025 第4.2.1条，“爆米花”、“绿茶饮品”反映真实属性。爆米花是一种大众所熟知的以玉米为主要原料加工的膨化食品，不会导致消费者误解或混淆；绿茶饮品等同于绿茶饮料，属于茶饮料的一种；XX可乐一般属于品牌或商标，不是食品分类或具体的食品名称；“国家市场监管总局关于加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告 (2021年第23号)”——酱油和食醋生产企业不得再生产销售标示为“配制酱油”“配制食醋”的产品。
14、（BCD）下列产品日期信息（生产日期、保质期和保质期到期日）标示完整且正确的可能有
A、生产日期（月/日/年）： 03162027；保质期至（月/日/年）： 06152027
B、生产日期：20270316；保质期至：20270615
C、保质期：12个月；保质期到期日：20280315
D、生产日期：20270316；保质期：12个月；保质期到期日：20280315
E、生产日期：20270316；保质期：5个月；保质期到期日：20270915
【答案解析】：GB 7718-2025 第4.7.1条，需完整标注生产日期、保质期到期日。保质期6个月及以上的,可仅标示保质期和保质期到期日。
15、（ACDEFG）下列物质作为食品配料时，应标示致敏物质提示的有
A、酪蛋白酸钠
B、小麦淀粉
C、椰子干
D、酱油
E、鱼露
F、花生酱
G、黄油
H、精炼花生油
I、大豆磷脂
【答案解析】：GB 7718-2025 附录D。
酪蛋白酸钠（乳及乳制品，酪蛋白是乳制品中的蛋白质成分，酪蛋白酸钠属于乳制品衍生物，需强制标示）；
椰子干（坚果及其果仁类制品，椰子属于广义的坚果类，需强制标示）；
酱油（大豆及含有麸质的小麦制品，酱油原料通常含大豆或小麦）；
鱼露（鱼类及其制品，鱼露由鱼类发酵制成，需强制标示）；
花生酱（花生及其制品，含花生成分，需强制标示）；
黄油（乳及乳制品，黄油为乳制品，需强制标示）；
小麦淀粉（含有麸质的谷物及其制品，经深度加工可豁免标示）；
精炼花生油（花生及其制品，经精炼加工后可豁免标示）；
大豆磷脂（大豆及其制品，经深度加工可豁免标示）。
食品标准化
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