食品添加剂和配料

[求助] 食品配料描述 只看楼主

现在遇到以下情况，麻烦大佬们给解惑下：
1、食品配料里需要使用到一种裹粉/浆粉，裹粉/浆粉执行的是企业标准，裹粉/浆粉的配料成分很复杂，现在不想全部展开。
2、按照GB 7718里的描述，“复合配料已有国家标准、行业标准、地方标准,且其加入量小于食品总量的 25% 时,可不标示其原始配料”。现实中有些辅料标注的比较清楚，虽然执行的是企标，但是会标注出产品类别是“复合调味料”，那这样可以往GB 31644上去靠。但是像这裹粉/浆粉这种没有标注产品类别的，该怎么判定是否已有国家标准、行业标准、地方标准呢？
不想展开本身就有问题了。
不是你想不想不的问题，而是符合不符合不展开的条件。
看一下我刚才发的帖吧，也许有借鉴。
https://bbs.foodmate.net/forum.p ... ;page=1#pid22261370
老老实实展开吧，裹粉、浆粉根本靠不上调味料。
引用: 石竹 发表于 2025-4-6 17:14
不想展开本身就有问题了。
不是你想不想不的问题，而是符合不符合不展开的条件。

现在是客户强制要求不展开，嫌配料成分太多了
引用: 老钱3015 发表于 2025-4-6 17:19
看一下我刚才发的帖吧，也许有借鉴。
https://bbs.foodmate.net/forum.php?mod=viewthread&tid=1394492&pa ...

谢谢
引用: 东海钓夫 发表于 2025-4-6 17:33
老老实实展开吧，裹粉、浆粉根本靠不上调味料。

我也想，客户不同意
引用: Liam.T 发表于 2025-4-6 17:53
我也想，客户不同意

确实是的，有的客户，本身不懂，或一知半解，就固执己见，如果盲目听从，出了事打的是你们直接经手人的板子，谨慎，谨慎，再谨慎
引用: Liam.T 发表于 2025-4-6 17:53
我也想，客户不同意

不惯毛病。
来自客户端来自客户端
你执行企标，却要往GB31644上靠，明显给打假人机会！要么干脆执行GB31644（如果可以），要么老老实实展开，别给自己找麻烦
引用: Liam.T 发表于 2025-4-6 17:52
现在是客户强制要求不展开，嫌配料成分太多了

自己配裹粉，不用那么多成分。
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