食品标准化

[讨论] 速冻的即食面米或调理食品举例 只看楼主

一直对GB 19295-2022中即食的速冻面米食品或调理食品没见过，哪位在做或见过呢？
现在好多包子都属于这种吧
是GB 19295-2021吧，速冻饺子、面点、汤圆、蛋饺、油条等等都可以执行这个标准，可以在超市的速冻区看看，每个企业对于产品的定标都不一样，有的企业做速冻水饺会执行GB/T 23786-2009
没关注过即食类的
  • 5# soliy
  • 2024-9-18 11:10
即食类熟制品还是很多的，即食类生制品还真没见过
速冻饺子、速冻包子、速冻汤圆、速冻粽子、速冻面点、速冻其他面米制品

速冻调理食品，大部分菜肴，适合工业化生产，加工好或半成品速冻，冷冻贮存，都可以归为速冻调理食品
冷冻面团类产品
有时不太好理解

2. 3 生制品
冻结前未经加热成熟的即食或非即食速冻食品。
2. 4 熟制品
冻结前经加热成熟的即食或非即食速冻食品。   

哪位老师请给个例子~~  尤其2.3
  未经加热成熟的即食 ？
引用: LLM556 发表于 2024-9-18 10:43
是GB 19295-2021吧，速冻饺子、面点、汤圆、蛋饺、油条等等都可以执行这个标准，可以在超市的速冻区看看， ...

是-2021版，非即食多见，即食极少见，
引用: 东海钓夫 发表于 2024-9-18 11:15
速冻饺子、速冻包子、速冻汤圆、速冻粽子、速冻面点、速冻其他面米制品

速冻调理食品，大部分菜肴，适合 ...

大咖，见过即食的吗？
引用: wanderer200999 发表于 2024-9-18 12:02
2. 3 生制品
冻结前未经加热成熟的即食或非即食速冻食品。
2. 4 熟制品

就是这个意思
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