食品标准化

[公告] 关于对国家标准《食品保质期确定指南》征求意见的通知 只看楼主

转自：中国标准化研究院 https://www.cnis.ac.cn/
原文：https://www.cnis.ac.cn/bydt/bzyj ... 20240902_58618.html


关于对国家标准《食品保质期确定指南》征求意见的通知
各有关单位及专家：
　　全国食品质量控制与管理标准化技术委员会（SAC/TC313）归口管理的《食品保质期确定指南》（计划号：20230854-T-424）国家标准起草工作已完成征求意见稿，现开始面向全社会征求意见。该国家标准的征求意见稿及编制说明见附件，请提出修改意见，填写意见反馈表，并于2024年9月23日前以E-mail或信函的形式反馈给联系人。
　　感谢您对标准化工作的支持！
　　联系地址：北京市海淀区知春路4号 中国标准化研究院SAC/TC313秘书处
　　邮政编码：100191
　　联 系 人：刘 鹏 010-58811639
　　电子邮件：liupeng@cnis.ac.cn
　　附件：1.《食品保质期确定指南》（征求意见稿）
　　　　　2.《食品保质期确定指南》（征求意见稿）编制说明
　　　　　3.《食品保质期确定指南》（征求意见稿）意见反馈表
附件：
1-《食品保质期确定指南》（征求意见稿）.docx
2-《食品保质期确定指南》（征求意见稿）编制说明.docx
3-《食品保质期确定指南》（征求意见稿）意见反馈表.doc
关于对国家标准《食品保质期确定指南》征求意见的通知.pdf

1-《食品保质期确定指南》（征求意见稿）.docx (422.18 KB)
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2-《食品保质期确定指南》（征求意见稿）编制说明.docx (40.64 KB)
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3-《食品保质期确定指南》（征求意见稿）意见反馈表.doc (34 KB)
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关于对国家标准《食品保质期确定指南》征求意见的通知.pdf (376.64 KB)
(下载次数: 16, 2024-9-3 08:28 上传)

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谢了楼主分享。
序号
章条号
修改建议
修改理由
1
5.5.1
将第5.5.1条中“包装方式、包装材料、包装性能、密封（闭）状态、气体条件等”，修改为：包装方式、包装材料、机械性能、阻隔性能、密封（闭）状态、气体条件等。
不同包装材料的性能特性中，除机械性能外，对食品保质期的影响最大的即为阻隔性能（透光性、透气性等）；例如：对于塑料等半透性包装材料而言，其气体阻隔性能对于所包装食品的保质期尤为重要。
2
5.5.2
在第5.5.2条中增加列项：——食品特性与包装材料的相容性。
    包装材料亦有其稳定性问题，例如：金属容器盛装酸性食品时易出现腐蚀问题，故在选择包装材料（容器）时，应考虑食品本身特性与包装材料的相容性。

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