食品标准化

[求助] GB 2762-2022的分类疑问？ 只看楼主

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这个是GB 2762-2022中镉的分类，坚果及籽类分类下面直接是花生，这个花生只包括生的花生还是说炒的花生，油炸的花生，甚至说花生酱也算？
本帖最后由 yiran21qwe 于 2023-12-13 14:14 编辑

花生酱属于坚果及籽类的泥（举例里有），具体看这个http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=122835
别只看前面，看看后面的分类表
微信截图_20231213144703.png
引用: 东海钓夫 发表于 2023-12-13 14:47
别只看前面，看看后面的分类表

请问熟制后经过冷冻干燥的山药算那个分类？我觉得算干制蔬菜，但是认证的非说算蔬菜制品？
按照分类个人认为是花生只包括生的干制花生，以及花生制品，炒的花生，油炸的花生，花生酱都可以包括
坚果及其籽类（带壳，脱壳，包衣）
引用: 布宜诺的诺 发表于 2023-12-13 16:11
请问熟制后经过冷冻干燥的山药算那个分类？我觉得算干制蔬菜，但是认证的非说算蔬菜制品？

干制蔬菜啊，很多蔬菜是蒸熟晒干啊。
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引用: 东海钓夫 发表于 2023-12-13 14:47
别只看前面，看看后面的分类表

限制下面的花生，不仅仅只是包括花生，还包括花生的制品了，油炸花生还有生的花生，花生酱镉的限量都是0.5了？
引用: 要疯了 发表于 2023-12-13 22:41
限制下面的花生，不仅仅只是包括花生，还包括花生的制品了，油炸花生还有生的花生，花生酱镉的限量都是0. ...

人家只写了花生，为啥要自己加戏呢？
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没有括号或者其他的限定词，就是指本身，你不要老是自作主张想太多
引用: wanderer200999 发表于 2023-12-13 17:20
按照分类个人认为是花生只包括生的干制花生，以及花生制品，炒的花生，油炸的花生，花生酱都可以包括

如果没有括号或者其他的限定词，就是指本身，不要想太多
你自己也截图了，你还不能理解嘛

炒的花生、油炸的花生，属于a.1里的坚果及籽类制品的：熟制坚果及籽类(带壳、脱壳、包衣)

花生酱属于a.1里的坚果及籽类制品的：坚果及籽类的泥(酱)(例如:花生酱等)
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